第十三章伏牛山就.pptVIP

第十三章 蛋白质分解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的降解 真核生物细胞内蛋白质的降解有两条途径： 一是不依赖ATP的过程，在溶酶体中进行，这是一种无选择性的降解作用，主要降解膜蛋白和半寿期长的蛋白质； 另一种是依赖ATP和泛素(又称为泛肽, ubiguitin)的降解过程，主要降解异常蛋白和半寿期短的蛋白质。 第二节 氨基酸的脱氨基作用(deamination) 氨基酸失去氨基的作用成为脱氨基作用，是氨基酸分解代谢的第一步。脱氨基作用分为氧化脱氨和非氧化脱氨。 氧化脱氨酶又可分为专一性的和非专一性的两种，其中最重要的是L－谷氨酸脱氢酶。 第三节 氨基酸的转氨基作用 (transamination) α-氨基酸的α-氨基与α-酮酸的酮基，在转氨酶的催化下相互交换的转移作用，称为转氨基作用。通过转氨基作用，原来的氨基酸转变成相应的α-酮酸，原来的α-酮酸则变成相应的α-氨基酸。 转氨作用是氨基