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新课程高中生物必修1第2章 组成细胞的分子同步练习 【学习目标导引】 1、概述蛋白质的结构和功能。 2、简述核酸的结构和功能；观察DNA、RNA在细胞中的分布。 3、概述糖类的种类和作用。 4、举例说出脂质的种类和作用。 5、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 6、说明生物大分子以碳链为骨架。 7、说出水和无机盐的作用。 第1节 细胞中的元素和化合物 【知识要点提炼】 1、组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有20多种。含量较多的如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，称为大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。C是构成细胞的基本元素，含量占细胞干重的48.4%。组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞特有。 2、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物有有机物和无机物两大类，前者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质，后者包括水和无机盐。细胞中最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质。 3、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验名称 待测组织样液 检测所用试剂 颜色反应 还原糖的检测和观察 苹果或梨匀浆 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪的检测和观察 花生种子、花生种子匀浆 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 蛋白质的检测和观察 豆浆、鲜肝提取液 双缩脲试剂 紫色 淀粉的检测和观察 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 【典型例题解析】 例1　右图为细胞的组成成分（百分比）。如果该图表示组成细胞的各种化学元素，则A应该是　　　。如果该图表示组成细胞的各种化合物，则A应该是　　　；如果该图是已经完全脱水后的细胞，则A应该是　　　。 解析　组成细胞的化学元素中O元素含量最多（占细胞鲜重百分比），达到65%；组成细胞的化合物中，水分含量最多，达到85%～90%；而组成细胞的化合物中，蛋白质占鲜重的7%～10%，干重的50%以上。答案：O元素；水；蛋白质。 例2　下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的操作步骤的叙述中，正确的是（　　） （A）用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 （B）脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 （C）鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 （D）用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 解析　斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙液现混现用，一次加入。而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。答案：（B）。 【随堂巩固练习】 1、根据组成生物体的化学元素在生物体内含量不同，分成两大类： 　　 元素（如 　　　　　 ）和 元素（如 　　　　　 ）。 2、下列各组中均为组成生物体生命活动所必需的微量元素是　　　　　　　　　　（　　） （A）K、Fe、Mn、Zn、Cu、B （B）Ca、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo （C）Mg、Fe、Mn、Zn、B、Mo （D）Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 3、组成细胞的元素中，无论是鲜重还是干重，含量最多的4种元素是　　　　　　（　　） （A）C、H、O、N （B）C、N、P、S （C）C、P、K、Mg （D）N、P、K、Ca 4、组成生物体的基本元素是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） （A）C （B）H （C）O （D）N 5、右图为组成人体细胞C、H、O、N、P、S六种元素的含量多少（占细胞鲜重的百分比）示意图。图中数字①～⑥顺序分别对应　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） （A）C、H、O、N、P、S （B）O、S、C、N、H、P （C）H、O、C、S、N、P （D）C、H、O、P、N、S 6、细胞内含量最多的无机化合物和有机化合物分别是　　　　　　　　　　　　　（　　） （A）无机盐和糖类 （B）水和糖类 （C）无机盐和蛋白质 （D）水和蛋白质 7、还原糖检测的正确操作步骤是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　） （A）制取待测组织样液匀浆→加试剂→加热→加组织样液→观察颜色变化 （B）制取待测组织样液匀浆→加组织样液→加试剂→加热→观察颜色变化 （C）制取待测组织样液匀浆→加热→加组织样液→加试剂→观察颜色变化 （D）制取待测