络餐饮服务方案.docVIP

餐饮网络服务方案 一、方案名称 餐饮网络服务方案 二、方案策划人 E路通四川全体队员 三、团队价值 2009年全国大学生网络商务创新应用大赛紧锣密鼓地拉开了帷幕，这在始于2008年下半年美国爆发的金融海啸进而波及全球的经济衰退大背景下，是鼓舞人心激励精神昂扬创业的机遇、舞台、演练。我们所在的四川工程职业技术学院是全国100所示范性高职院校中的首批28所学院之一，学院设立的电子商务专业是四川省高职院校中的第一批开设专业。随着我国电子商务环境的不断改善和电子商务企业应用的日渐成熟，我们学院电子商务专业的培养目标与定位愈加明确和清晰，先后已经有02、03、04、05年级的同学毕业。师哥师姐的工作一再启示我们：电子商务既非单纯的技术展示也非传统的商务运作，她需要务实和创新，需要就业市场导向和基于真实工作过程的服务地方与行业的职业定位，需要不断涌动的创业热情和自主的创业实践。而我们学院所处地理位置是千年富庶的四川盆地腹地—成都经济圈和成德绵高新技术产业带（走廊），这里有闻名遐迩的都江堰、三星堆、九寨沟、青城山、峨眉山等人文自然景观，更有新中国发展起来的新兴产业，四川长虹、中国二重、东方电机、东方汽轮机等一大批代表中国制造的知名企业犹如一颗颗闪亮的明珠星罗棋布地镶嵌在这块土地上，形成了具有特色的成都商文化。这些造就了我们电子商务专业特有的西部根基和发展平台，作为电子商务专业的学生我们充满热情，我们意气风发，我们像冲锋的战士，跟着向网络商务创新应用进军的号角，E路向前。 “E路通四川”—我们的团队，我们的舞台，我们的演练场，四川E路通。 团队成员： 队长：田小玲 四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生，负责策划的写作，最终方案策划书核对，针对策划中存在的问题寻找答案。 队员：赵文台 四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生，企业的宣传。 队员：刘蔓娜 四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生，负责与企业沟通及摄影。 队员：付华勇 四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生，负责企业博客设计及营销的策划，做到博客即时更新和维护及老师的沟通。 四、选题经历 上学期放假前，我们得知中国互联网协会将主办“建行‘e路通’杯全国大学生网络商务创新应用大赛”以来，在完成学院教学计划安排的各项学业的同时，我们也从那时起开始关注大赛的各类信息和身边的各行各业。在做了一定的调查研究和各种比较的基础上，我们根据四川特有的资源及经济发展现状、特别是2008年“5·12”特大地震对四川企业经济的重创，组建了“E路通四川”参赛团队，确定了参赛方案主题——博客营销。然后我们团队进行分工，有人进行街头调查访问，有人在图书馆、网络机房查阅资料，有人向老师、商贸企业经营人员咨询，在近一个月左右的时间中多次聚集在一起分析对比各种信息，最后选定了一个行业题材——餐饮网络服务。 企业：四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司（简称谭氏火锅）和四川戴师傅食品有限公司—旌东园大酒店（简称旌东园） 地点：德阳 方案背景： 2009年2月10日，我们在学校的组织下了解建行“E路通杯”网络商务创新大赛。在老师的指导下，“E路通四川”参赛团队成立了。经过我们长时间对行业信息的搜索，我们终于找到了切合实际的参赛项目，并在团队的不懈努力下，最终做出了如下方案。 21世纪是e时代，网络不再仅仅是传递信息的工具,而是回归到生活,互联网已经从一种技术变成了一种生活方式四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司，是一家以经营四川风味火锅为主导产业，集原料配送、产品研发、教学培训为一体的大型餐饮连锁企业。公司于1989年在四川德阳创立，注册商标“谭氏”。目前旗下在全国范围内拥有多家大型自营及加盟连锁店，一个产品研发配送中心，一个教育培训中心。经过十多年的潜心发展，公司在经营管理方面已经形成一系列特色：①全国火锅行业率先通过ISO9001国际质量体系认证，并以实施ISO9001国际质量管理体系为中心，形成一整套“总部—单店”的严格、科学、规范的营运管理制度。以灵活的创新机制，激发企业的活力，密切关注行业发展的主流趋势，力争在第一时间段内获取变化信息，在有市场认同的基础上进行产品创新，服务创新和经营模式创新。以高效运作的产品研发体系和不断推陈出新的爽口适销的产品为连锁纽带，在弘扬四川火锅红亮醇厚、清润鲜香的锅底特色基础上，根据人们不同的口味习惯进行调整，经典和时尚并举，使火锅这一古老的传统餐饮形式，根植于不同地域的餐饮文化中。以“丰富、实惠、舒净、快捷”为经营承诺，就餐环境明快、休闲、充满时代气息，并以欢快热烈的舞台表演为顾客营造喜庆、热闹的用餐氛围。十年磨一剑，“谭氏餐饮”品牌在四川、福建厦门享有很高的美誉度。1998年谭氏企业进入上海市场后，更以优秀的品质和服务赢得了上海消费者的广泛认同，天天宾客盈门，生意火爆。2