餐饮管理全套运营操作手册.doc

管 理 目 录 第一章 公司企业文化…………………………………8 第二章、公司组织机构图………………………………………9 第三章、人力资源部岗位职责 ………………………………10 第一节、人力资源部岗位职责…………………………………………10 （一）总经理岗位职责 …………………………………………………10 （二）餐饮总监岗位职责 ………………………………………………11 （三）人力资源部经理岗位职责 …………………………………………12 （四）文员岗位职责 ……………………………………………………13 （五）宿舍管理员岗位职责 ……………………………………………14 （六）维修工岗位职责 …………………………………………………15 （七）安检员岗位职责 …………………………………………………16 （八）质量监督员岗位职责 ……………………………………………17 第二节、人事部门工作程序及标准……………………………………18 一、员工招聘入职管理制度及程序 …………………………………………………18 二、员工离职管理制度及程序 ………………………………………………………21 三、新员工入职培训管理制度及程序 ………………………………………………25 四、休假管理制度及程序 ……………………………………………………………28 五、员工考勤管理制度及程序 ………