酒店毕业设计调研技巧.docVIP

辽宁工业大学 毕业设计（论文） 调研手册 题目 锦州市川味诱惑酒店装饰设计 艺术设计与建筑学院艺术设计专业环艺2009级4 班 学生姓名 学 号 090605099 指导教师 张 鹏 2013年 3 月22日 调 研 日 记 调研时间： 3月日功能分区：酒店大堂、等候区、财务部、经理办公室、 保安监控室、值班室、消防控制室、特色小吃、咨询处、休息区、酒水吧、散座区、包房等。 1、大堂：一进门是一个景观钢琴演奏区这是一个比较惬意 的等候区，北边是前台接待区、菜品展示和休息区。 图1—1 2、餐饮区：本次设计的重点是餐饮空间，散台区分布于一楼和二楼，包房主要位于三楼有 10人包房、12人包房等。 3、办公空间：位于三楼，分为财务部、经理办公室、保安监控室、值班室、消防控制室等。厨房在酒店一楼内置电梯不会干扰酒店客人通行 4、休闲区：在二楼设有娱乐区让顾客感受一下四川的民间艺术，如一出木偶戏吧坐在八仙桌前，喝个小茶，嗑个瓜子，看看木偶们在那边活动自如，好自在店入口及公共走廊部分使用频率较高、人员流动量大，我 将选择易方便打扫和保养的高品质地