胃蛋白酶特征课稿.ppt

概念 一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌， 胃中惟一的一种蛋白水解酶。 最适pH值为1～2。 功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。 主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。 此酶由胃腺的主细胞合成，以酶原颗粒形式分泌，经胃液中盐酸激活后，具有消化蛋白质的能力。 特征 该酶是以无活性的胃蛋白酶原分泌，在盐酸的作用下激活为胃蛋白酶。 可分解蛋白质中苯丙氨酸或酪氨酸与其他氨基酸形成的肽键，产物为蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。 最适pH为2左右。在中性或碱性pH值的溶液中，胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。 基础胃液胃蛋白酶分泌量为84.4±9.72mg酪氨酸/h，最高胃蛋白酶分泌量为190.29±15.31酪氨酸/h(Anson氏法)；420±208kU/L(改良李氏法)。 临床意义 ?胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，当胃酸过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致，特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。 一般胃酸基础分泌高的疾患，如十二指肠溃疡等，胃蛋白酶活性增高。 胃蛋白酶的药用功能 胃蛋白酶的详细介绍:　　拼音名：Weidanbaimei 　　英文名：Pepsin