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一．名词解释 1、安全齐穗期：生产中常将秋季连续2天或3天低于20-23的始日定为安全齐花期，向前推5天为安全齐穗期。2、拔节：水稻基部节间开始显著伸长，株高开始迅速增加的现象。3、拔节长穗期: 长穗期从穗分化开始到抽穗止，一般需要30d左右，生产上也常称拔节长穗期。4、保花肥：防止颖花退化的肥料称为保花肥，一般雌雄形成至花粉母细胞减数分裂期施肥。5、超重期：指种子出苗后经过一定的生长，植株总干重超过原有种子干重的时期。6、抽穗:：穗顶即露出剑叶鞘，即为抽穗。7、出叶间隔: 相邻两片叶伸出的时间间隔，称为出叶间隔。8、促花肥：在第一苞分化至第一次枝梗原基分化时追肥，有促进颖花数增多的效果，称“促花肥”。9、稻谷催芽：是根据种子发芽过程中对温度、水分和空气的要求，利用人为措施，创造良好发芽条件，使发芽达到“快、齐、匀、壮”。10、生态需水：生态需水：生态需水是指利用水作为生态因子，造成一个适于水稻生育的良好环境而需要的水。主要包括棵间蒸发和稻田渗漏两部分。11、稻米品质：稻米在加工、外观、食用、营养以及安全等方面的特性，它既反映稻米内在自然属性，又体现其社会属性的一组综合性状。13、断奶肥：幼苗在1叶1心时，胚乳中贮藏的氮已经用完，是氮断奶期，为了满足这时幼苗生长对氮的需要而施用肥料，一般生产上1叶1心时施用。14、垩白度：垩白米率与垩白面积的乘积为垩白