浙教版科學九年级上第四章基础知识填空(有答案).docVIP

PAGE PAGE 1 浙教版科学九年级上第四章基础知识填空 一、动物的食物与摄食 班级 姓名 1．热量价：每克营养物质在体内 时所产生的 叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。 2．食物中的营养素主要有 、 、 、 、 、 和 等7大类。 3．各类营养素的作用。 糖类：①是人体细胞最重要的 物质；②人体细胞的—种组成成分。蛋白质：①是 生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供 ；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存 的物质。水：①细胞的重要 成分；②各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常 所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量 。粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的 和 。 4．几种维生素来源及缺乏症 名称 缺乏症 主要来源 维生素A 症 肝、卵黄、胡萝卜 维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病 卵黄 维生素B1 病 米糠、麦麸