大学毕业论文-响应面法优化超声提取肉苁蓉蛋白质工艺研究.docVIP

学 年 论 文 题 目： 响应面优化提取 蛋白质的工艺研究 学 院： 生 命 科 学 专 业： 生 物 科 学 学生姓名： 金 金 学 号： 20 指导教师： 张 继 简短 评语 成绩： 指导教师签字： 响应面法优化提取蛋白质工艺研究 摘要：为优化蛋白质的工艺，采用响应面法对质工艺进行了优化.采用 因素3 水平的响应面分析法， 因素分别为液料比、提取时间和温度建立了一个蛋白质得率与影响因子的多元二次回归方程，得到蛋白质的最佳提取工艺条件：料液比:20，提取时间，温度6℃，实际测得的质得率为%。 关键词：;蛋白质; 响应面分析;浸提　 Optimization of Microwave-water extraction of protein from dried Herba Cistanche using response surface methodology -jin Guidance teacher: Zhang ji (College of Life Science,Northwest Normal University,Lanzhou, Gansu,China ,730070) Abstract：Microwave-water technique was applied for protein extraction from dried Herba Cistanche and the effects of processing parameters on extraction efficiency was optimized using response surface methodology (RSM). Four independent variables were investigated, including the ratio of water to raw material (mL/g),extraction time (min),Microwave power (%) and temperature (℃). A quadratic polynomial mathematical model with good correlation was constructed and employed to the optimization. The optimiaed extraction conditions were determined as: the ratio of water to raw material as20:1, extraction time of 44min,and temperature of 60℃,under which the experimental extraction yield of crude Herba Cistanche protein was19.12%. Key words: Herba Cistanche;protein;response surface methodology (RSM);Microwave-water extraction 前言 [1]。肉苁蓉属于寄生植物，全世界约有二十种，中国有六种及一个变种。肉苁蓉适合生长在荒漠地区的盐碱地和沙漠中，主要分布在亚洲的中国西北部新疆、甘肃、内蒙古、宁夏等地及前苏联、阿富汗、内蒙[2]。肉苁蓉具有很多药用价值，例如增强机体免疫功能，抗衰老作用，通便作用，抗动脉粥样硬化作用以及对神经系统和性功能的影响。全面了解肉苁蓉的研究进展,对我国当前开发西部、培育、利用我国西部特有的中药资源有十分重要的意义[3]。 据分析化验肉苁蓉的营养成分有:总糖23-26%,油脂含量0.65-0.66%,蛋白质为20.6-19.3%,五氧化二磷每100克含160-133毫克,灰分5.1-57.5%,同时含有硅、锰、锶、锗、锌、钙等23种矿物质及微量元素[2]。这些矿物质及微量元素对于人体的健康极为有益，因此肉苁蓉在营养保健方面也具有很大的开发利用价值。 在测定粗提液中可溶性蛋白质的总含量由于植物粗提液中含有许多其他物质，如酚类物质、核酸等，而且蛋白质的含量比较低，因而诸如Folin 酚法，双缩脉法，紫外吸收法等的应用受到了一定的限制，而考马斯亮蓝法灵敏度高，操作简便，特异性强，快速，且不受酚类物质的影响，因而常常在对植物组织粗提液中可溶性蛋白质含量的测定时被采用[]。 响应面