活动执行单.docVIP

宴会执行单 经甲乙双方友好协商，就乙方向甲方提供宴会餐品、设备设施及具体服务事宜达成如下协议： 一、宴会服务人员： 1-1、 现场管理人员1名，负责宴会活动各个环节的协调，以确保其正常运行； 1-2、现场服务人员5名，统一着装； 1-3、现场厨师人员2名； 1）提前布置好餐台及相关设备设施； 2）保证活动酒水饮料及用餐的正常供应； 3）用餐引导及回收餐具等。 二、宴会活动相关餐具及设备： 2-1、自助餐台10张，单张宽80cm，长120cm； 正餐区 分两区执行，因就餐时间较为集中，故为了有效分分流人群我方按照三区执行此次宴会： 自助餐台共10张，服务员5名，单张宽80cm，长120cm，（设咖啡机一台和其他酒水饮料西式甜点及迷你三明治一宗，除区域不同，其他皆与二区食品一致） 一区：酒水区，自助餐台3张，配2名服务员。 二区：取餐区，自助餐台7张，配2名服务员,餐台包括有的食品，包括沙拉类冷盘类甜点和三明治 类。 备注：剩余2名服务员负责就餐区的托盘服务和餐具回收。 2-2、餐盘、餐具不少于110个，标准酒杯（饮料杯）不少于300个； 2-3、其他_______________________________________________ 备注：我方要求操作间一个（面积： 4-6平米），取餐区餐台咖啡机电源各一个，饮用水水源一个。 三、宴会服务流程： 3-1、宴会活动时间：2010年12月 日 时 分 至 时 分； 3-2、入场准备： 时 分（提前一个半小时入场）； 3-3、用餐服务：时 分 至 时 分； 3-4、餐具回收及场地还原：时 分。 四、宴会增值服务说明： 4-1、服务项目： 4-2、备注： 宴会服务报价 宴会时间：宴会地点： 宴会人数：Menu for Formal Buffet A RMB ____ / Person 开胃菜 Appetizer 蒜蓉面包 Garlic Bread 风味蛋饼 Omelets with Egg, Potato Onion 香炸鱿鱼圈 Deep-fried Squid Rings 脆炸春卷 Pan-fried Spring Rolls 汤 Soup 传统意式蔬菜汤 Italian Minestrone 沙 拉 Salad 凯撒沙拉 Caesar Salad 意式蘑菇沙拉 Italian Mushroom Salad 什锦蔬菜沙拉 Mixed Vegetable Salad 意大利鸡肉沙拉 Italian Chicken Salad 德式土豆沙拉 German Potato Salad 冷 盘 Cold Dishes 冷肉拼香肠 Cold Meat Sausage Plate 酿蛋花拼盘 Stuffed Egg Plate 鲜番茄奶酪拼盘 Fresh Tomato and Mozzarella Plate 四季豆培根卷 Baked Bacon Rolls with French Bea 主 菜 Main Dishes 印度咖喱牛腩 India Curry Beef Brisket 柠檬汁烤鸡胸 Baked Chicken Breast with Lemon Sauce 扒牛柳配黑椒汁 Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce 蒜蓉西兰花 Sautéed Broccoli with Garlic 主 食 Pasta Rice 意大利肉酱意粉 Spaghetti Bolognese 扬州炒饭 Yangzhou Style Rice 甜 品 Dessert 绿茶蛋糕 Green Tea Cake 维也那果挞 Fruit Tart 德国黑森林蛋糕 Black Forest Cake 意式提拉米苏 Italian Tiramisu 布朗尼巧克力蛋糕 Chocolate Brownie 现场切制时令水果盘 Mixed Fresh Fruit Plate 饮 料 Drink 可乐 Coke 雪碧 Sprite 橙汁 Orange Juice 苹果汁 Apple Juice 矿泉水 Mineral Water 红茶（配奶，柠檬和糖） Black Tea (with sugar, milk and lemon slice) 咖啡（配奶和糖） Coffee (with milk and sugar) 啤酒 Beer GC波尔多干红（法国）（或同等价位） （或同等价位） Great Castle Bordeaux (France) （or same level） GC莎当妮干白（法国）