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奶牛冬季饲养管理技术 　　摘要 进入冬季大多地区出现低温天气，对奶牛生产影响很大，特别是农村个体奶牛养殖户因缺乏冬季饲养管理经验，冬季奶牛产奶量损失较大。为减少寒冬对奶牛生产造成的影响，从创造舒适牛舍小气候、合理饲养、科学管理、疫病防治等方面对冬季奶牛饲养管理技术进行归纳整理，以供养殖户参考。 　　关键词 奶牛；冬季；饲养；管理技术 　　中图分类号 S823.9+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0288-02 　　进入冬季大多地区出现低温天气，对奶牛生产影响很大，特别是农村个体奶牛养殖户因缺乏冬季饲养管理经验，冬季奶牛产奶量损失较大。冬季奶牛饲养管理的好坏，直接关系到奶牛能否安全越冬、减少疾病和产奶量不降的重要因素，因此强化冬季奶牛的饲养管理是提高奶牛生产的关键，应引起奶牛饲养户的充分重视。为减少寒冬对奶牛生产造成的影响，笔者对冬季奶牛饲养管理技术要点归纳整理如下，供养殖户参考。 　　1 创造舒适牛舍小气候 　　1.1 保温 　　奶牛具有耐寒怕热特点，但牛舍的温度过低，在0 ℃以下时，牛体就要消耗大量能量以维持体温，反之温度过高也会对牛产生副作用。牛舍的温度一般应保持在8～17 ℃，在此范围内，饲料消耗少，发病率低。因此，在寒冷空气入侵、气温突然下降时，应及时堵塞通风门窗及墙缝，搞好圈舍的保温。特别是围产期的母牛、高产奶牛、新生犊牛的牛舍要适当加温，确保在16～20 ℃，尤其新生犊牛保持在35～38 ℃。 　　1.2 防潮 　　在重视牛舍的冬季保暖时，同样要注意牛舍防潮。据王加启报道，奶牛场常发四大疾病中，乳房炎和蹄病都与牛舍潮湿有关。牛舍相对湿度不能超过55%。湿度过大，既影响奶牛生产，又能引起奶牛感染真菌类疾病。因此，加强冬季圈舍防潮湿，也是有效避免类似乳房炎、蹄病、疥癣病等疾病发生的原因之一。 　　1.3 通风 　　由于牛舍封闭较严，奶牛因呼吸、排泄、饮水等原因产生的潮气不能及时排出舍外，污浊空气排不出，新鲜空气进不来造成舍内的湿度过高，易发生疥癣病、呼吸道疾病，势必影响牛的健康和产奶。因此，每天应及时地清除粪尿，搞好通风，保持舍内空气的新鲜、干燥，才能有利奶牛安全越冬。 　　1.4 光照 　　光照可促进奶牛繁殖机能、血液循环，延长奶牛采食时间，进而能增加产奶量，因此应擦净牛舍玻璃，尽量延长光照时间，保证牛舍充分采光。冬季昼短夜长，采取人工光照特别关键。一般使泌乳牛的光照每天达16 h（舍内安装日光灯），产奶量可提高18%以上。 　　2 合理饲养 　　2.1 保持饲料多样化 　　进入冬季，奶牛维持和生产的营养也要相应增加，一般比饲养标准高10%～15%，应及时调整饲料配比，力求多样化。因此，冬季需增加15%的混合精料[1]。在粗饲料方面，最好饲喂块根、啤酒糟、青贮、微贮饲料等；在精料供给方面，蛋白质饲料不变，仅玉米面（能量饲料）的供给量要增加20%～50%。冬天昼短夜长，不但白天要喂好奶牛，夜间还要加喂1次，每天饲草量为13～15 kg。 　　2.2 补饲微量元素 　　冬季可在泌乳牛饲料中加喂15%的胡萝卜，或在日粮中添加人工合成的胡萝卜素制剂7 g/头。对不挤奶的牛而言，在饲料中酌量添加尿素，一般成年母牛150 g/d左右，育成牛70～90 g/d，6月龄以上的犊牛日喂30～50 g/d。尿素可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后30 min内不宜饮水。且日粮中每天加喂钙、磷5～15 g/头。但对围产期产前15 d的奶牛要实行限量补钙，奶牛日粮的钙含量减至平时的1/3～1/2。 　　2.3 补足食盐 　　冬季奶牛对食盐的需求量也相应增加。食盐的日供给量一般为50～100 g。除按日粮1%拌入精料外，也可专设盐槽，让牛自由舔食，但应控制食量[2]。 　　3 科学管理 　　3.1 饮加温水 　　冬季奶牛多采食干草，若不能充分饮水，食欲就会下降，致使产奶量下降。而奶牛饮用未经加温处理的自来水或井水，则要消耗身体热能，且会使体温骤降2～3 ℃，常会引起感冒发烧、消化不良等疾病，影响产奶，如饮水温度低于8 ℃较饮水温度维持在9～15 ℃的奶牛，则产奶量明显降低[3]。冬季犊牛饮35～38 ℃温水，产奶、怀孕母牛饮15～16 ℃温水，成母牛饮12～14 ℃温水。 　　3.2 喂热粥料 　　冬季气温比较冷，最好给38 ℃左右的热粥料。尤其在夜间用1 kg精料加工成38 ℃的热粥喂给泌乳母牛，可提高产奶量10%以上。在粥料加少许盐以增加适口性，同时有降火和消炎作用。围产期产后奶牛因损失大量水分而感到口渴，并且体温较低，此时饮麸皮水，即：2 kg麸皮加20 kg温水、60 g盐、500 g红糖，温度高于体温1～2 ℃，有补充体液、温暖身体之效，还可增强牛的饮欲