高一生物生物技术专题复习能力提升特训卷A卷.docVIP

生物技术专题复习能力提升特训卷A卷 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分 一、填空题（每题1分，共25分） 1、?果酒暴露在空气中会变酸、水果放久了会有酒味，这种现象称为_______________。日常生活中通过发酵技术获得的产品有____________________________。 2、我们平时吃馒头和面包有许多孔隙，这是由于酵母菌分解面粉里的________产生的_____________遇热膨胀而成。 3、食品变质常常是由于微生物____________、____________引起的。 4、细胞工程是指在 水平上，有计划地改造细胞的 ，培育人类所需要的动植物新品种等的技术。 5、传统食物保存的方法有___________，_______，___________，___________等 6、现代食物保存的方法有________，________，____ ___，__________，___________等 7、基因工程是按照人的意愿，运用________，对生物的基因组成进行___________的改造。基因工程已经被广泛地应用于农业、医药等方面。 8、___________可以直接导入动植物体或它们的_________内，并能在细胞中发挥作用。这种技术称为_____________，被导入外源基因的动植物称为___________________。“巨型小鼠”的诞生利用的是 技术。“多利”羊的诞生利用的是 技术。 二、选择题（每题1分，共25分） 9、酿制酒酿的适宜温度是（　　 ） A、 45-55℃ Ｂ、0℃ C、25-35℃ D、温度不变 10、腌肉能存放长久的原因是（ ） A、腌肉内水分较少 B、腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用 C、腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去 D、腌肉上的细菌繁殖速度很慢 11、制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（　 　） A、B、C、D、 12、衣物和皮鞋“长毛”是由什么引起的？（　 　） A、B、C、D、 13、真空包装熟食可以保存一段时间不会腐败的主要原因是（　 　） A、B、 C、D、 14、将食物冷冻能保存一段时间不腐败，原因是（　 　） A、B、C、D、15、食品保存是为了 ( ) A、提高食品的品质 B、改善食品的风味 C、维持食品的原有品质和风味 D、增加食品的营养 16、下列关于多利羊的说法中，正确的是（　 　） A、 B、 C、 D、 17、下列生物均是在现代生物技术的作用下出现的，其中一项所利用的生物技术与其他三项不同，它是 ( ) A、巨型小鼠 B、抗虫烟草 C、抗虫棉 D、多利羊 18、对鱼类等水产品进行保存的现代保存方法中，最好的是 ( ) A、酒泡 B、盐渍 C、添加防腐剂 D、使用溶菌酶 19、冷冻保存的原理是 ( ) A、低温抑制微生物的生长 B、干燥抑制微生物的生长 C、低温杀死微生物 D、干燥杀死微生物 20、下列可以解决人体器官移植中的难题的技术是 ( ) A、有性生殖 B、克隆技术 C、转基因技术 D、发酵技术 21、1993年一种晚熟番茄问世，它是把一种荠草的一段基因“移入”到普通番茄细胞内，使之具有优质、抗寒、抗冻的特点。培育此新物种的技术属于（ ） A、转基因技术　　 B、克隆技术　　 C、酶工程　　 D、发酵技术 22、可以创造出地球上原来不存在的生物的是 ( ) A、无性繁殖 B、克隆 C、基因工程 D、组织培养 23、基因工程是从什么水平上对细胞进行处理的( ) A、细胞水平 B、分子水平 C、器官水平 D、个体水平 24、克隆羊多利的诞生标志着什么生物科学领域的重大进展 ( ) A、基因工程 B、细胞工程 C、育种工程 D、农业工程 25、克隆属于什么生殖方式 ( ) A、有性生殖 B、无性生殖 C、营养生殖 D、出芽生殖 26、产生克隆羊多利的融合细胞的细胞核来自于 ( ) A、乳腺细胞 B、神经细胞 C、生殖细胞 D、其他细胞 27、转基因技术对生物的影响是 ( ) A、改变了生物的基因，但没有改变结构 B、改变了生物的结构，但没有改变功能 C、改变了生物的功能，但没有改变基因 D、改变了生物的基因结构和功能 28、如果克隆技术应用于人，将会产生的影响是 ( ) A、破坏亲人之间的关系 B、对现有的