商品学-教学大.docVIP

《商品学》课程教学大纲课程编号 JG11032 课程类型：理论+实践 适用专业：物流管理 学 分：2 总 学 时：32 其中：实验/实训学时：16 一、课程性质 商品学作为物流管理专业的专业基础课，综合研究与商品生产、流通和消费各阶段的有关质量问题，对商品开发、商品贸易、商品质量管理与质量保证、商品消费及环境保护等应用领域都有重要的指导意义。本课程讲授有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。本课程培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为学生学习专业知识，奠定良好的基础。通过学习本课程，使学生具备从事物流管理工作所必须具备的商品基本知识，为学习和掌握物流专业知识和职业技能打下基础。 课程目标 商品学研究商品使用价值是围绕商品质量和商品品种这个中心内容来展开的，并从商品使用价值的物质性因素和社会性因素进行剖析。我们介绍的商品学是从宏观研究各种商品所共同具有的横向共性问题。阐明了商品学研究对象、内容和任务，论述了商品质量及质量变化规律，研究如何加强商品质量管理和质量鉴定、检验，探讨商品标准、分类、包装和储存养护等内容的实施，探讨商品