《细菌和真菌在生物圈的作用》章末测试1.docVIP

第五单元第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用 一、选择题 1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。 A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D曲霉 2.咸鱼能保存较长时间，其原因是（ ） A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌.真菌的生长繁殖 B．细菌.真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 D．咸鱼表面缺水.鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌.真菌的生存繁殖 3.大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中 ( ) A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了 4.在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ） A固氮 B提供二氧化碳 C提供水分 D提供有机物 5.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（ ） A细菌 B真菌 C霉菌 D寄生虫 6.确切的说，对自然界物质循环起最大作用的是（ ） A病原菌 B寄生的细菌和真菌 C腐生的细菌和真菌 D大肠杆菌 7.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（ ） A生物尸体极易腐烂