快餐店创业计划书.doc

好味道快餐连锁店 创业计划书 [团队负责人姓名] [专业] [学号] [手机] [KAB班级] [ 年 月 日] 目录 第一部分　　 3 第二部分　　第三部分　　产品／服务 第四部分　　第五部分　　营销策略第六部分　　第七部分　　第八部分　　第九部分　　第一部分　　快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。　　　　近年来，在餐饮业高速发展的大好形势下，快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐。 ［√］合作伙伴 主要成员出资20万 80万 贷款1 ［√ ］家庭 ［ ］家庭 ［ ］借款人 家里给20万 20万 总资金 100万 （7）团队与管理 本创业团队成员分别来自温州大学教师教育，应用心理，初期还会吸纳财务管理，广告本，和市场营销等专业，核心的成员会参加初期推广以及一系列事宜。 我们的团队主要成员都会入股，共有5人，店长占50%，其余各占10%，而剩余10%为散股。我们将设立一个完整的管理体系，可采用制度化管理模式，赏罚分明。 (8)风险与对策 做生意都存在风险，内部风险：1.快餐生产部门不按我们的标准生产2.经营风险3.公司订餐系统风险4.送餐风险 外部风险1.爆发大规模传染病和不可抗拒的自然因素2.政策性风险。3.外滩地段也有许多餐饮业，如kfc，必胜蜂等，又有竞争风险。妥善处理此类问题，我们也有了一定的补救措施，以应突发事件。 第二部分 项目背景与意义 快餐店的市场前景是非常广阔的，有很多成功的例子去值得我们去学习的如;肯德基 麦当劳 永和豆浆等等。快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。　近年来，在餐饮业高速发展的大好形势下，快餐业也加速发展。东部省市快餐的营业规模明显超过正餐。从2010年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。2010年的快餐市场可谓热点不断，中外快餐企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业开始进入扩张提速阶段。对餐饮企业来说，连锁是扩张的主要手段。2010年连锁发展出现了新的模式，加盟的形式更加多样化。除了加盟、直营外，托管模式成为不少企业的新选择。中国社会经济稳定发展和人民生活水平提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。 一日三餐非常重要，现在人们大多数习惯了互联网的快捷，如淘宝网，凡客商城等，所以我们要将其与电话订餐紧密联合在一起.所以本店就近提供送货上门服务，对象多为高楼大厦里以及附近的住宅区里的顾客。 第三部分 产品／服务 SWOT分析 优势（Strength）劣势（Weakness）经营的地点有很大交通流量，是一个理想的快餐店设立地点；1、对于菜单的设计、分析消费者对于快餐的需求、流程规划，可能无法有相对的经验与优势；2、在原材料供货商方面，也无法象大型竞争者那样节省大量的进货成本。机遇（Opportunities）挑战（Threat）１、由于快餐文化追求效率，使得他们在产品上无法做到顾客饮食差异化的满足。２、就产品的广度与深度而言，这是目前竞争者比较缺乏的，不过要达到较佳的广度和深度，可能与快餐追求快速有所抵触，这是一个值得考虑之处。３、目前竞争者４、目前国内对健康日渐重视，而西式快餐又最常被人们以为热量很高，是垃圾食品等问题，这也是一个从事快餐店设立产品种类的考量点。、以食物作为竞争差异化的优势，也就是强化食品的健康性、快速性２、藉由大量顾客差异化的观点，提供较能满足顾客差异化需求的产品。３、提供顾客在产品套餐选择时有较大的自主性。４、先建立地区性的口碑，再从事跨区域的经营。５、提供。６、不要放弃西式快餐店的经营模式，如整洁的饮食环境、明亮舒适的饮食空间、亲切有活力的店员等，但是导入中式口味、健康概念的食品。营销策略之一：合理利用餐内部人员推销????可在餐中巡视，现场解决各种投诉疑难问题；餐毕向食客们征询对菜点、酒水以及服务的看法不口意见；服务人员则通过他们热情礼貌的态度、娴熟高超的服务技巧、恰当得体的语言艺术，向食客进行有声或无声的推销。???? 营销策略之二：对餐厅加以宣传???? “美容