某连锁酒店客房部标准运作程序手册.docVIP

目录 一、客房部工作目的 2 二、客房部岗位设置和组织机构 3 （一）客房部岗位设置 3 （二）客房部组织机构图 3 三、职务说明书及工作任务 4 （一）客房主管 4 （二）客房领班 9 （三）客房服务员 16 （四）排房员 19 （五）保洁员 22 一、客房部工作目的 客房部负责向宾客提供卫生、方便、安全、舒适的客房服务产品，满足宾客住宿、休闲按摩的需求。客房服务产品是构成连锁店经营项目的重要部分，是收入的重要来源，是宾客旅途中的“家”和休闲场所。客房服务工作接触面广、情况复杂，客人需求多样，服务工作琐碎、细致、随机性大、协调性强，因此，组织好客房服务产品的生产要做到规范、标准、细微并有个性。 客房部管理工作重点在于搞好客房卫生工作，为客人提供舒适、卫生、方便的住宿、休闲的环境；关注客房的安全，使客人有安全、放松的感觉；加强设备设施管理，使客人使用方便、有效；以周到、细微、标准的体贴服务，使客人在住宿和休闲时有“家”的感受。提高客房的使用效率，加强成本费用管理，使连锁店取得更好的经济效益。 二、客房部岗位设置和组织机构 （一）客房部岗位设置 1、管理组：客房主管、客房领班 2、服务组：排房员、客房服务员 3、清洁组：保洁员 （二）客房部组织机构图 三、职务说明书及工作任务 （一）