第七章 采购作业I管理.docVIP

第7章 　　秋老虎是挂在天上，医院的病房中，也有一只暴跳如雷的虎大王。 　　“你把我绑起来是什么意思？还留那小子和女儿单独在家！快放开我，老子要回去宰了他！”风烈军一边大声咆哮，一边想挣开被绑住的手脚。 　　沈雪凝无视老伴的鬼吼鬼叫，意态优闲地坐在病床旁的椅子上，拿着水果刀，轻松地削着女儿买来的苹果，慢条斯理的回答，“不是单独，小晔和陈嫂都在。” 　　“是呀，爸。”风铃坐在床尾，翻看着老妈刚刚拿给她的婚纱目录，头也不抬地在旁附和。 　　她不说话还好，一说话就让风烈军注意到她，气得将炮口转向，“你……你你，还有你！你这个死丫头，不回家留在这里干嘛！” 　　风铃抬首看着老爸，然后眨眨乌溜溜、水汪汪的大眼，无辜地回答，“爸，你生病耶，我做女儿的当然得来当看护啊。”说完又继演低首翻看手边的目录。 5 0G 吃 餐 配 技 大 需 2 9 B 小 饮 方 术 全 只 元 Q 5 5 3 3 Q 2 3 8 9 25 采购作业管理 商品采购人员在今日的角色扮演，应不仅是做购买（Buying)的工作，而是积极的做商品采购销售（Merchandising)的工作；也就是从传统的去买到好的东西、便宜的东西，进一步去规划如何卖？并追踪卖的如何？及善后责任。基于上述的认知，商品采购人员的职权须要扩充，相对的，其责任也须加重，事实上，也唯有如此做，门店的生命线━商品，才能源源不断，本办法的设计，即依据上述职能。 本章内容： 1 组织分工 2 商品组合计划 3 新商品开发程序 3-1 新商品开发计划 3-2 议价方式 3-3 审核程序 　　每年，全国各地的花商都会聚集在凤天城的商港，甚至还有外来的异国民族，也会远渡重洋运送各式各样的花卉。 　　而今年，上官小蝶最讨厌的男人，严左岳，也会准时参展。 　　她一见到他，就像敌人相见，分外眼红。 　　若眼光可以杀人，她巴不得将他碎尸万段！因为从她懂事到现在，他对她而言不但是个对手，也是一名敌人。 　　他就像一个土匪一样，专门与她竞逐花市中的极品。两人的实力虽然不相上下，可他的竞标金额就是会多她那么一点点，因此，每年的花市竞标，她总是输给他。 　　若是金额差个几千两、几万两，她也就认了，但是彼此出价结标的金额，却是前后相差不多。 　　她从不将任何人放在眼里，但他──严左岳，却让她不得不对他提防。 3-4 采购方式 3-5 试销 4 价格策略 4-1 商品组合及毛利目标 4-2 竞争店调查 4-3 变价、特价管理 5 商品管理  5-1 采购配送方式 5-2 订货管理 5-3 库存管理 6 厂商管理 6-1 厂商评估 6-2 厂商大会与表扬 6-3 厂商评估资料的运用 7 数据管理 1 组织分工 1)正式编组 2)任务编组 商品开发委员会 主任委员（总经理) 　　　　　　┃ 　　　　副主任委员（管理部主管) ┏━┳━┳━╋━┳━┳━┓ 委　委　委　委　委　委　委 员　员　员　员　员　员　员 　　　　　　 采　营　企　资　资　物　财购　运　划　深　深　流　会 组　部　课　地　店　中　课 组　主　主　区　长　心　 长　管　管　经　　 　　　理 3)总部采购、地区采购及各连锁店的采购权责  总部采购 地区采购 连锁店 权 责 项 目 1.制订商品计划 2.开发全国性商品 3.价格策略运用 4.商品分类、编号设立 5.货源掌握 6.仓储、配送协调 7.商品陈列台帐的设计 8.调拨与返品处理 9.商品淘汰 10.厂商管理 1.开发地方性商品 2.货源掌握 3.仓储、配送协调 4.商品陈列台帐的设计 5.调拨与返品处理 6.地方性厂商管理 1.依照己开发的厂商商品来订货 2.维护商品陈列台帐 2 商品组合计划 1)依据商品定位与组合 2)商品政策 A.高周转 B.高毛利 C.高品质 D.高品牌知名度 3 新商品开发程序 3-1 新商品开发计划 1)系列化:以商品系列来开发，。 2):以商品组合来开发，的贩卖方式， 3)依照商品淘汰计划的速度来开发新商品。 4)OEM、国内厂商、进口四类，若有冲突，以可获最大销售利益之商品优先入选。（经由试卖比较） 5)提供货源的厂商以原生产厂商或进口总代理为第一优先，但也得培养1～2家供应同样商品的供应商。 6)同样商品的品牌选择，以不超过5家为宜。 7)新商