卫生标准操作的规范.docVIP

1 水的安全 1.1水质要求 1.1.1生产用水水质符合GB5749-2006的规定。 1.1.2 目测水质，应清澈，无混浊。 1.1.4当发现水质混浊发黄，应立即停止用水，并迅速与自来水 公司联系，要求采取措施，待问题解决，水质检验合格后方可恢 复用水。 1.1.5从生产车间的三个供水口取水样测定细菌总数和大肠菌群 指标，细菌总数≤100个/ml，总大肠菌群≤3个/L。 1.1.6质检部每年两次将水样送至宿州市质量监督机构对水质进行全性能测定。 1.2防止水的污染 1.2.1饮用水和非饮用水的送水管道应分离，互相没有交叉和渗 透，生产部对饮用水和非饮用水的出水口进行明显标识。 1.2.2保证供水系统和排水系统没有交叉污染，并有一定的间隔 距离至少在3米以上。 1.2.3生产部按设备维修保养年度计划，对供水设施设备进行维护，确保供水设施正常运行，保证水质安全卫生。 1.2.4生产部每月对供水排水系统进行检查，防止出现管道末端堵塞、管道破裂、水泵失灵以及虹吸倒流现象的发生。 1.2.5生产用水必须通过净化装置；净化装置的滤芯每两个月更 换一次。 1.2.6车间内软水管不能拖在地面，软水管出水口不能放在地面 上。 1.3废水排放 1.3.1车间地面应有适当的坡度易于排水。 1.3.2车间内下水道采用明沟加不锈钢篦子，下水道出口处有防 异味、防蚊蝇、防鼠装置。 1.3.3水的流向