四方阁酒楼管理手册.docVIP

四方阁酒楼管理手册 公司简介……………………………..…….2 组织结构图……………………………..….3 分店总经理岗位职责……………………...4 人事管理制度…………………………..….5 财务管理制度……………………………..11 行政管理制度……………………………..32 分店员工行为准则………………………..36 分店前厅部、销售部管理制度…………..42 分店后堂管理制度…………………………54 分店卫生管理制度………………………..62 分店消防管理制度………………………..64 分店员工奖惩制度………………………..65 四方阁酒楼简介 成都市四方阁酒楼成立于1999年。开业八年来，生意持续火爆，并先后被评为“四川餐饮名店”、“成都市优秀餐饮企业”、“成华区纳税大户”等多个光荣称号。 酒楼始终秉承“以人为本，诚信经营”的原则，创造了餐饮业连续八年火爆的神话。八年来，纳税数百万元，先后解决下岗人员、失业人员、外地人员、退伍军人、残疾人员就业上千人次，现在岗人员二百余人，促进和带动了成都市餐饮业的迅捷发展。 “走四方、吃四方、情在四方阁”是广大宾客对四方阁的一致评价。婚寿宴接待上，四方阁更是蓉城市民的首选酒楼。至今四方阁婚宴接待已突破1280