第13章 醣類的合成.pptVIP

生物界的能量來源主要有兩種，一種是化學能(chemical energy)，一種是光能(photoenergy)。根據對這兩種能量需求的不同，將生物劃分為化養生物(chemotroph)和光養生物(phototroph)。 藻類、高等植物以及一些細菌等光養生物能直接從太陽輻射中獲得能量，並用這種能量來合成醣類等有機物質。 光合作用(photosynthesis)是綠色植物及光合細菌將日光轉化成化學能的過程。 13.1　光合作用的部位 一、葉綠體和光合色素 (一) 葉綠體(Chloroplastid) 葉綠體是高等植物進行光合作用的場所，表面為半通透性的雙層膜，稱為被膜(envelope)，被膜以內是葉綠體的基質(stroma)，每一個片層結構含有雙層膜形成扁平的囊狀物—類囊體(thylakoid) 。類囊體整齊地重疊成數個疊狀物，稱為葉綠餅(grana)。葉綠體的光合色素主要集中在葉綠餅中。 (二) 光合色素(Photopigment) 光合色素是光合作用中吸收光能的物質，包括葉綠素、類胡蘿蔔素和藻膽素等。 1.葉綠素(chlorophylls)：葉綠素是四吡咯環的 紫質衍生物，其結構類似於血紅素，但所含金 屬是鎂。 圖13-1　重要光合色素結構（李，1990） 藻膽色素中Y＝－CH2＝CH－為藻紅素，Y＝CH3CH2－為藻藍素 葉綠素是一種兩性分子，由鎂紫質(magnes