如何防癌.pptVIP

癌症 是現代世界上所有人類共同的夢魘， 每一個人皆必須正視癌症的可怕， 及早預防其發生。 癌 症 致 病 因 素 癌症可能致病因素， 包括遺傳基因、飲食、抽菸、慢性發炎、感染、賀爾蒙、污染、傳染病等。 飲食引發癌症？ 在目前污染嚴重的環境下， 我們不免吃下各種有害的化學劑， 在體內日積越久，會直接破壞細胞的組織， 當肝腎功能來不及排， 就會造成癌症的發生率暴增。 煙燻、燒烤過程中，肉類油脂滴入炭中，在高溫下裂解，與炭火作用成毒性強的致癌物多環芳烴，隨煙燻揮發，會回到食物中。 預防方法是用瘦肉來烤、肉架離火遠一點，肉用錫箔紙包起來烤。或者，烤好後切除一公分厚的肉不吃。 醃製物質如香腸、火腿中的亞硝酸鹽。易在胃中合成亞硝酸胺，也是致癌物質。 被禁止使用的紅色一號色素、糖精、防腐劑等，多半是因為懷疑可能致癌而被禁止。 注意食品的標示，審慎選擇信譽良好的品牌是避免吃到這些物質的辦法。 農產品使用的化學肥料、農藥及畜牧業注射的荷爾蒙、抗生素等，施用不當或過量，造成食物殘留物過高，也都可能會增加致癌的危險。 營養結構失調？ 營養素攝取不均衡容易影響身體抵抗力，減低摧毀癌細胞的能力。 脂肪促使膽汁增加分泌，膽汁進入大腸後也增加致癌物質形成的機率，高脂肪、高蛋白飲食、低膳食纖維飲食亦會延長糞便停留大腸的時間，改變腸道菌種的生態，增加致癌物質形成的機率。 煙 酒 檳榔與癌症的關係 吸煙本身形同吸