NBM對鸡肉品质的影响.docVIP

NBM对鸡肉品质的影响? NBM由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、芽孢菌等五大有益菌群组成，它安全、稳定、高效，能在畜禽体内合成大量的氨基酸、活性物质、维生素、促进畜禽生长；产生的各种酶分解饲料中粗纤维，提高饲料的消化吸收利用率；能调整畜禽体内微生物的平衡，在增加有益微生物数量的同时减少有害微生物或致病菌数量，使畜禽健康生长，是目前最好的发酵剂产品，因此该复合菌剂项目被国家科技部列为国家星火计划项目，产品被选为农业部重点推广产品。? 一．NBM的六大特点：? 1、高酶活特性：产生淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、核酸酶、纤维素酶、葡聚糖酶等，其活性是普通益生素的数倍。? 2、抗热性强： 高温制粒，可耐受85℃以上高温6分钟—10分钟。 3、耐酸碱性强： 在酸碱性中菌仍能存活，进入动物肠道内发挥作用。 4、脱毒力强： 可对棉籽饼中棉酚、油菜饼中异硫氰酸盐等脱毒。 5、多功能保健：调整菌群平衡，促进生长与代谢；形成生物膜屏障，产生抑制病源菌生长；提高免疫力及其他功能。 6、安全、稳定、高效： 具有热、酸、酶稳定性，使用时安全、稳定、高效。 二．使用NBM，改善鸡肉品质 （一）使用NBM后鸡肉的品质特点： 1、视觉及嗅觉效果：鸡肉色泽鲜亮，无腥味。 2、口感：它肉鲜味美，脆滑不塞牙，口感香醇鲜嫩，清水煮鸡，香而不腻， 3、 经省级的卫生监测检验部门检测：蛋白质高达23.5%，比普通鸡提高