天达V901草菇菌丝生长条件的筛选与优化.docVIP

天达V901草菇菌丝生长条件的筛选与优化 　　摘 要：采用单因素试验和正交试验相结合的方法，研究了天达V901草菇菌丝在不同营养条件和不同培养条件下的生长状况。结果表明，适宜草菇菌丝生长的碳源有葡萄糖、纤维素、可溶性淀粉、麦芽糖和蔗糖，但对草菇菌丝生长最有利的碳源是可溶性淀粉；适宜草菇菌丝生长的最佳氮源是蛋白胨；最佳碳氮比是10∶ 1；最佳可溶性淀粉浓度是5.0%；钾对草菇菌丝生长有明显促进作用。草菇菌丝生长的最适温度为35℃；最适pH值为7.5。 　　关键词：草菇； 菌丝生长；生物学特性；生长条件优化 　　中图分类号：S646.1+3 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）10-0079-05 　　草菇[Volvariella volvacea（Bull.ex Fr.）Sing.]属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早栽培于我国，已有二百多年的历史。草菇是一种高温型草腐真菌。草腐菌栽培所用的主要原料为作物秸秆，以及禾本科植物的秸秆。草腐菌菌丝生长适宜的碳源为蔗糖、葡萄糖，以及经发酵腐熟的农作物秸秆、家畜禽粪和其他木腐菌利用后的菌渣；氮源为蛋白胨、酵母粉、麸皮、玉米粉和米糠等。人工栽培时，由于所需原料的碳氮比不同，因此，筛选和优化草菇的营养成分及其环境条件，是草菇优质高产的关键。本试验选用7种碳源和6种氮源在不同温度和酸碱度条件下进行试验，以获取适宜草