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对北方大豆种植技术的研究 　　前言：大豆作为我国北方种植的主要农作物之一，其种植技术的高低直接影响着我国北方大豆的产量，而且种植技术与经济效益密切相关，因此，要加强对大豆种植技术的重视，提高大豆的产量。为此，本文主要从大豆生产的意义，影响大豆产量、质量的因素，北方大豆种植技术等三方面进行论述，希望能够为大豆种植者提供参考意见。 　　一、大豆生产的意义 　　大豆之所以得到大面积种植，最主要的原因是它具有极其丰富的营养价值，具体体现在每粒大豆约含有40%的蛋白质、20%的脂肪、30%的碳水化合物，每千克大豆能产17207.7kJ热量。最主要的是大豆中含有我国人民所需的8种氨基酸和一些重要的矿物质，同时也是人民所需蛋白质的主要来源，而且食用豆油可以预防血管动脉硬化。大豆中含有的丰富维生素，食用它又可以弥补维生素短缺的毛病以及舌炎、唇炎等病，与此同时，大豆的碳水化合物主要由蔗糖、维生素和乳糖等组成，所以又可以防治糖尿病，是糖尿病患者的理想选择。除此之外，大豆还是我国的主要食品加工原料，且加工成的豆奶粉、冷饮食品等均受到广大消费者的青睐。而且大豆也是重要的牲畜、家禽饲料。由此可见，大豆无论是在人类的食用上、工业制造上还是牲畜的食用上等生产、生活上均起到了不可替代的作用，由此可见它是人类得以生存的主要农作物之一，具有十分重要的意义。 　　二、影响大豆产量、质量的因素 　　北方是一年一熟