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ST技术在奶牛饲养中的应用探讨 随着科学技术的飞速发展，人民生活水平的日益提高，鲜乳的需求量愈来愈大。提高奶牛产奶量的各种增乳剂、添加剂、催乳素等药物亦应运而生。但它们都存在着效果不明显，有药物残留，影响奶品质等缺点，因而寻求一种新型物质和综合技术是十分必要的。 ST益生菌是一种新型复合微生物菌剂，有8属80多种功能各异的有效微生物群组成，经独特工艺复合培养而成。在国际上广泛用于农业、畜牧业和环境保护等领域，取得了显著的经济、社会和生态效益。本实验的目的是探讨ST益生菌在奶牛业上的应用效果。 1、试验材料、方法及时间 1.1试验材料挑选饲养条件基本一致，牛只胎次、体重、产奶量、泌乳期等生理状况基本相似的黑白花奶牛30头，随机分为试验组和对照组（见表１）。 表１供试牛只基本情况 ? 牛数 ? 体重 泌乳月份 日均泌乳量 ? 组别 (头) 胎次 (kg/头) (月) (kg．头·日) 平均乳脂率 试验组 15 2 518.27±40.60 6.27±4.73 14.3 3.47 对照组 15 2 527.83±46.73 6.40±4.63 14.7 3.53 注：两组供试牛之间差异不显著（Ｐ＞0.05）。 1.2试验时间试验自6月2日至8月8日在光明牛场进行，预试期7天（6月2日至6月8日），正试期60天（6月9日至8月8日）。探讨ST益生菌发酵饲料的适口性，对奶牛生产性能、免疫抗病能力的影响及改善环境卫生的效果。 1.3供试牛日粮结构 ??两组供试牛只由专人负责饲喂发酵饲料和作生产记录，试验组牛只日粮中除每日饲喂占配合饲料比例30％的ST益生菌发酵饲料之外，其它饲料和饲养条件均与对照组相同，两次上槽，两次挤奶。 表２供试牛日粮结构（kg／头·日） 组别 配合饲料 ST益生菌发酵饲料 粉渣 青贮 麦草 总日粮 试验组 4.35 1.87 20.00 15.00 5.00 46.22 对照组 6.30 ? 20.00 15.00 5.00 46.30 1.4 ST益生菌发酵饲料的制作及饲喂方法 1.4.1制作方法 配合比例：配合饲料（不含抗生素） 100公斤 500倍ST益生菌液 ST益生菌制成稀释液喷洒在配合饲料上，搅拌均匀，手捏成团，一触即碎。 把拌好的配合饲料放入水泥池中，盖严塑料布，压实、厌氧发酵，3 天后打开塑料布，饲料感观新鲜，有浓郁的酒曲香甜酸味，证明发酵成功，可以饲喂。 取出日粮中30％的ST益生菌发酵饲料与70％的普通配合饲料混合后饲喂试验组，完全用配合饲料的为对照组，作对比饲喂试验。 2.试验结果 2.1适口性试验：ST益生菌发酵饲料感观新鲜，气味酒香酸甜纯正，奶牛极喜采食，用秒表测验，试验组较对照组牛只对配合饲料的采食速度0.5－1.0倍，每头每顿的采食时间试验组、对照组分别为5－10min、10－15min。 2.2 ST益生菌发酵饲料对产奶量的影响（见图１） 表３ST益生菌发酵饲料饲喂试验结果（单位：kg／头·日、％） 组别 期初产奶量 期末产奶量 期末较期初增减 期末较期初增减率 平均产奶量 试验组较对照组增减 试验组较对照组增减率 试验组 14.3 14.8 0.5 3.5 15.9 1.7 12.0 对照组 14.7 11.8 －2.9 －19.7 14.2 ? ? 供试的两组牛都处于败奶期，产奶量处于逐渐下降时期，从表3和图1可见，试验组和对照组牛只产奶量变化趋势相同，但变化幅度差异很大。试验组略有上升，对照组下降幅度较大，试验组期末较期初增加了0.5kg／头·日，增3.5％，对照组减少了2.9kg／头·日，下降了19.7％。试验期间平均日产奶量：试验组15.9kg／头·日，对照组14.2kg／头·日，试验组较对照组增加1.7kg／头·日，增加12％，检验差异极显著（t＝3.43 Ｐ＜0.01）。 试验期末，乳脂率测定试验组3.49％，对照组3.54％，试验组和对照组始末变化不大。 2.3 ST益生菌对消除粪便恶臭，净化环境的作用。 在进行了ST益生菌发酵饲料饲喂奶牛试验的同时，按每头每日40kg饮水量计算，每天加入占饮水量0.5％的ST益生菌原液于运动场水槽中，让牛自由饮水的大群试验。试验观察表明： 2.3.1试验组牛只粪便恶臭气味明显减少，做直肠检查时嗅不到恶臭气味，而对照组做直肠检查恶臭气味很明显。 2.3.2眼睛观察，牛舍内苍蝇数量试验期末较试验初显著减少。经敌杀死灭蝇处理后，每平方米死蝇由试验初的64只减少到22只，密度减少了67.7％. 2.3.3试验期末牛舍内空气中硫化氢检测。 试验组：0.32mg／m3，对照组：0.86mg／m3，除硫化氢有效率为62.8％。 3.讨论与分析 3.1ST益生菌发酵饲料感观新鲜，气味酸甜香纯正，牛只特别喜欢采食，适口性好。