《酒店服务礼仪》考核题(四).docVIP

《酒店服务礼仪》考核试题（四） 一、填空题（每小题0.5分，合计21分） 1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落；不可染成__________，须保持自然发色。 2. 站姿从侧面，__________、______________应在一条直线上。 3. 男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。 4. 感情的表达= 7% + 38% + 55% 。 5．语速适中，每分钟保持在（ ）个字左右。 6. 根据题目写出正确的表达语言。 题目 语言 当客人说计错他的房租时说 当来宾进入餐厅时说 客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说 客人批评时说 餐后征询客人的意见时说 在客人先向您说“愿你周末愉快”后说] 当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说 如果超过 声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。 8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要 ，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。 在递送名片时，应将名片的__________朝上，方便对方观看。 自我介绍时应__________，目视对方。 介绍时顺序正确，语言__________，态度真诚。 12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。 13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。 14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。 15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设，客方座位应__________而设。 16. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。 17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认。 18．开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。 19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________。一般而言，助剪者多由__________一方的女职员担任。现在，人们对她们的常规称呼是__________ 。 20．颁奖仪式中一般先颁名次__________奖项，后颁__________奖项。 21. 美国的新年在每年的_______，也就是中国的_______。 加拿大人大多数信奉_______，少数人信奉_______。 23. 诗歌节是俄罗斯伟大的诗人_______的诞辰日； 法国人忌讳_______色的花，并视为不忠诚的象征； 马来西亚人用餐，不用刀叉或筷子，直接用_______取食。 日本人口约1.25亿，99%为_______。 二、单选题（每小题1分，合计19分） 1.（ ）发质者不宜剪短发。 A 油性 B 发量稀少 C 粗硬 D发色鲜艳 2.（ ）下列站姿手位摆法不正确的是 A 双手置于身体两侧 B 右手搭在左手上叠放于提前 C 双手叉腰站立 D 双手叠放于体后 3. 为客人引路可采用（ ）手势 A 直臂式 B 横摆式 C 双臂横摆 4. 一般情况下,男子不宜佩戴的饰物是:( ) A。戒指 B。耳环 C。眼镜5. 赞赏语的类型有哪些（ ） A 回应式 B 认可式 C 评价式 D 以上都是 6. 早上好、晚安属于（ ）类型的问候语 A 标准式 B 时效式 C 常规式 D 通用式 7. 为他人作介绍时，介绍人应站于被介绍者（ ）。 A 左前方 B 中间 C 右前方 D 身后 8. 行欠身致意礼时要求上身向前倾斜（ ）? A 15度?? ?B 20度 C 30度 ? D 40度 9.日期的国际标准化写法是（ ） A 15.7.2001 B 7.15.2001 C 2001.7.15 D 2001.07.15 10.国事会谈，如采用横桌式布置方式，则客方国旗应（ ） A 背门悬挂 B 居进门方向的右侧 C 居进门方向的左侧 D 面门悬挂 1