不同劑量芽孢杆菌对功毒后鲤鱼生长和肉质的改善作用.docVIP

枯草芽孢杆菌对荧光假单胞菌感染鲤生长和肉质的作用 摘要：本实验研究了枯草芽孢杆菌对荧光假单胞菌感染鲤的生长和肉质的影响，初步确定枯草芽孢杆菌的最适添加剂量。将630尾健康鲤鱼分成7组，其中5组用荧光假单胞菌攻毒感染后，饲喂添加不同浓度芽孢杆菌的日粮，剩余2组为对照，以基础饲料分别饲喂健康鲤和感染鲤，28 d后采样检测鲤鱼的生长性能和肉质。结果显示：感染后鲤鱼的生长性能和肉质指标都有下降，生长性能随着添加浓度的提高表现出先上升后下降的趋势，其中添加0.5-1×107 cfu /g组的添加效果最好，粗蛋白和生长性能与正常组无显著的差异（P 0.05)，表明芽孢杆菌在合适的添加浓度下可以改善功毒后鲤鱼的生长性能和肉质指标。 关键词：鲤鱼 生长性能 肉质 芽孢杆菌 荧光假单胞菌(Pseudomonas fluoroscens)是淡水鱼类赤皮病的主要病原菌，为革兰氏阴性菌[]。草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大多数淡水鱼类均可患此病[]，该病发病范围广，在我国各养殖水域均有流行。给我国淡水养殖业造成了严重的损失。目前，对该病的防治主要用抗生素和化学药剂，效果不甚明显，长期使用造成大量的耐药菌株产生，于此同时鱼肉中药物残留也会危及消费者健康。芽孢杆菌(Bacillus)为一类常用的益生菌，具有抑制有害菌[]、改善水质[]、促进动物生长[]及提高免疫[]等诸多功能。芽孢杆菌对水生动物肉质的影响研究较少