宜宾麦加乐配送中心体系设计.docVIP

宜宾职业技术学院 毕业设计 宜宾麦加乐配送中心体系设计 系 部 经济贸易管理系 专 业 名 称 __ 物 流 管 理______ 班 级 物 流1071班 姓 名 何红琴 黄 莉 李 倩 蒋 凤 学 号 200711518 200711525 200713013 200711527 指 导 教 师 黄 天 齐 二 零 零 九 年 十 月 二 日 目录 前言 1 一、配送中心概述 2 （一）配送中心的定义 2 （二）配送中心的功能 2 （三）食品配送中心概述 3 二、麦加乐配送中心的现状和特点 4 （一）公司概况 4 （二）公司物流现状 4 1、麦加乐物流配送存在的主要问题 4 2、麦加乐物流配送体系的优化思路 5 三、配送中心设计 6 （一）配送中心选址因素及选址 6 1、配送中心选址的因素 6 2、配送中心的选址 7 （二）配送中心内部布局 9 1、配送中心系统布置的程序 9 2、流程分析 9 3、作业区域设置 10 4、活动相关性分析 10 5、区域布置 11 四、配送路线和送货流程设计 12 （一）配送路线 12 （二）送货流程设计 14 1、流程的重要性 14 2、总体流程图 15 3、具体业务设计 15 五、总结 18 附件 19 致谢 20 参考文献 21 前言 四川省宜宾市麦加乐食品有限公司是一家集面包、蛋糕、中西式点心、月饼、粽子等产品的研发、生产、零售、批发为一体的大型商贸联合体企业。其生产设备在省内同行业内达领先地位。 麦加乐食品有限公司在市区、江北、南岸等都开设有多家分店，因此对麦加乐配送中心进行规划和选址是极其重要的。较佳的配送中心选址方案是使商品通过配送中心的汇集、中转、分发，直至输送到需求点的全过程的效益最好。 在物流网络中配送中心连接着供货点和需求点，是两者之间的桥梁，在整个物流系统中有着举足轻重的作用，因此配送中心的选址对麦加乐物流系统作用的发挥和经济效益的提高产生着重要的影响。 一、配送中心概述 （一）配送中心的定义 1、国家标准的定义 从事配送业务的物流场所或组织，应基本符合下列要求：主要为特定的用户服务；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种、小批量；以配送为主，存储为辅。 配送中心是一种物流节点，它不以储藏仓库这种单一的形式出现，而是发挥配送职能的流通仓库，也称作基地、据点或流通中心。配送中心的目的是降低运输成本、减少销售机会的损失，为此建立设施、设备并开展经营、管理工作。 2、《现代物流学》的定义 配送中心是从事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。 要正确理解配送中心这个概念，必须把握以下的要点：配送中心的“货物配备”工作是其主要的、独特的工作，是全部由配送中心完成的；配送中心有的是完全承担送货，有的是利用社会运输企业完成送货，从我国国情来看，在开展配送的初期，用户自提的可能性是不小的，所以，对于送货而言，配送中心主要是组织者而不是承担者；配送中心的配送活动和销售活动或供应等经营活动的结合，是一种经营手段，以此排除了这是单纯的物流活动的看法；配送中心的“现代流通设施”和以前的诸如商场、贸易中心、仓库等流通设施具有区别，在这个流通设施中以现代装备和工艺为基础，不但处理商流而且处理物流，是兼有商流、物流全功能的流通设施。 （二）配送中心的功能 麦加乐配送中心是属于供应型的配送中心。现代配送作业的特点是多品种、少量、多频次。拣选作业是关键。拣选作业需要大量的劳动力，一方面造成物流费用上升，另一方面作业不流畅，直接影响多频次的出库配送作业，服务质量。因此，保管集装单元的确定，保管区的型式和布置等都要有利于拣选作业效率的提高，有利于拣选作业的机械化和自动化。配送中心的具体功能及其内容简单介绍如下： 1、保管功能 保管功能是配送中心的主要内容之一，但它与一般的仓库不同，其仓库形式、平面布置、设备组成等，首先要有利于拣选作业、 拣选顺序、拣选路线、 拣选方法等。为了充分利用仓库的面积和空间，为了提高保管商品的入出库频率，随着科技和生产的进步，货架向高层化发展，作业向机械化、自动化发展。保管机械向小通道或无通道发展。库存帐目管理和货位管理向计算机化发展，配送中心与相关企业的信息交换向网络化发展。 2、倒装功能 配送中心采购时为了降低运输成本，一般采用大包装或散装。此外，商品来