第二章第二节《消化和吸收》答案.ppt

唾液可初步消化淀粉 胃液可初步消化蛋白质 胆汁可初步消化脂肪 绒毛之间有肠腺 胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。 * 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 外消化腺　 内消化腺　 消化系统的组成和功能 演示实验 (甲)　 (乙)　 1毫升 花生油+ 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油+ 5滴水 摇匀 你观察到什么现象了呢? 甲试管中的花生油变成乳状 胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化 胆汁的乳化作用 二、营养物质的吸收 小肠适于吸收的结构特点 1.小肠很长，约5－6米长。 2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛， 增加了内表面面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。 未被消化营养物质的百分比 口腔 大肠 食道 小肠 胃 ——解读曲线图 技能训练 淀粉 脂肪 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。 Y 胆汁 胰液 肠液 知识梳理 三大营养物质的消化 糖类：以淀粉为例 脂肪： 糖类 唾液 口腔 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 脂肪 胆汁 肝脏 甘油＋脂肪酸 脂肪微粒 肠液胰液 小肠 蛋白质： 维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收 蛋白质 胃液 胃 氨基酸 肠液 胰液 小肠 比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪 人体消化营养物质的主要器官——小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 营养物质的吸收示意图 胃 小肠 大肠 毛细血管 毛细淋巴管 少量水 无机盐.维生素.水 葡萄糖.氨基酸 少量水.无机盐. 部分维生素 甘油 脂肪酸 思 维 训 练 试管 1 2 3 4 5 加入物质 馒头屑清水 馒头屑唾液 馒头块唾液 碎蛋白唾液 馒头屑唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌 温度 370C 370C 370C 370C 00C 加碘后的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝 课 堂 练 习 淀粉 蛋白质 脂肪 食道 胃 大肠 牙齿咀嚼.舌搅拌 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 营养物质是在消化道的哪一部分被吸收的？请同学们分析下列曲线： （1）A、B、C分别是哪种物质消化曲线？ （2）三种物质经消化后含量最多的是哪一种？ （3）没有消化作用的是哪一段？ （4）三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ （5）消化食物的主要部分是哪一段？ 拓展延伸 消化和吸收 学习目标 通过探究“馒头在口腔中的变化”，了解唾液对淀粉的消化作用 。 阅读课本29页、30页内容： 1.口腔是 的开始部分。里面有 、 和 导管的开口。 2.唾液腺分泌的 ，通过导管流入口腔。 3.馒头的主要成分是 ，遇到碘液时会变 色，且没有 味。 4.麦芽糖遇到碘液时不变 色，且有 味。 5.细嚼馒头会有甜味说明它发生了什么变化？ 自主学习 提出问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关？ 馒头变甜是否与唾液有关？ 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。 馒头变甜与唾液有关。 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 小组合作 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.问题1和问题2实验的变量分别是什么？ 制定计划 参考课本30页“制定计划”，以小组为单位，根据小组提出的问题制定计划，在word文档中书写 请奇数组同学探究：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。 请偶数组同学探究：馒头变甜与唾液有关。 实施计划 试管 1 2 3 加入物质 馒头屑唾液 馒头屑清水 馒头块唾液 处理 搅拌 搅拌 不搅拌 温度 370C 370C 370C 探究条件 （变量） 1和2 唾液的有无 1和3 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 现象 1号管内未变蓝 2号管内变蓝 3号管内部分变蓝 部分未变蓝 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖