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超微粉体的特性 主讲：易丽娟 专业：食品科学 学号：20142097201006 邮箱：924435839@ 超微粉体的特性 超微粉体特性 通常将粒径在1μm以下的粒子称作超微粒子或超微粉体(超微粒子的集合体)。超微粉体材料具有奇特的物理、化学特性，如原本导电的Cu到某一纳米级界限就不导电，原来绝缘的SiO2、Crystal等，在某一纳米级界限时开始导电。 这由于超微粉体具有颗粒尺寸小、比表面积大、表面能高、表面原子所占比例大等特点，及其特有的三大效应：表面效应、小尺寸效应、量子效应 超微粉体的特殊效应 表面效应 表面效应(surface effect)是指纳米粒子的表面原子数与总原子数之比随着粒子尺寸的减小而大幅度的增加，粒子的表面能及表面张力也随着增加，从而引起纳米粒子物理、化学性质的变化。 铜粒子的表面原子百分数、表面能与颗粒尺寸的关系 小尺寸效应 随着颗粒尺寸的量变，在一定条件下会引起颗粒性质的质变。由于颗粒尺寸变小所引起的宏观物理性质的变化称为小尺寸效应。对超微颗粒而言，尺寸变小，同时其比表面积亦显著增加，从而产生一系列新奇的物理化学性质。 量子尺寸效应 当热能、电场能、磁场能比平均的能级间距还小时，就会呈现一系列与宏观物体截然不同的反常特性，称之为量子尺寸效应。 从能带理论出发成功地解释了大块金属、半导体、绝缘体之间的联系与区别，对介于原子、分子与大块固体之间的超微颗粒而言，大块材料中连续的能带将分裂为分立的能级；能级间的间距随颗粒尺寸减小而增大。 ①光学性质 黄金是什么颜色？ 当黄金被细分到小于光波波长的尺寸时，即失去了原有的富贵光泽而呈黑色。事实上，所有的金属在超微颗粒状态都呈现为黑色。尺寸越小，颜色愈黑，银白色的铂（白金）变成铂黑，金属铬变成铬黑。 金属超微颗粒对光的反射率很低，通常可低于l％，大约几微米的厚度就能完全消光。 举例： 纳米氧化锌能够吸收紫外线，同时对可见光的吸收较少，在防晒化妆品中得到广泛应用。 利用这个特性可以作为高效率的光热、光电等转换材料，可以高效率地将太阳能转变为热能、电能。此外又有可能应用于红外敏感元件、红外隐身技术等 矫顽力与颗粒尺寸的关系 铁磁性物质超微颗粒的矫顽力将随颗粒直径减小而上升，当达到某一临界尺寸时，矫顽力达到极大，当颗粒直径再减小到另一个临界尺寸是，会出现超顺磁转变，即矫顽力为0。 举例 利用磁性超微颗粒具有高矫顽力的特性，已作成高贮存密度的磁记录磁粉，大量应用于磁带、磁盘、磁卡以及磁性钥匙等。 ③热力学性质 固态物质在其形态为大尺寸时，其熔点是固定的，超细微化后其熔点将显著降低，当颗粒小于10纳米量级时尤为显著。 如，金的常规熔点为1064℃，当颗粒尺寸减小到10nm尺寸时，则降低27℃，2nm尺寸时的熔点仅为327℃左右； 银的常规熔点为670℃，而超微银颗粒的熔点可低于100℃。 超微颗粒的化学性质 纳米粒子的表面原子所处的晶体场环境及结合能内部原子有所不同，存在许多悬空键，具有不饱和性质，因而极易与其他原子相结合而趋于稳定，具有很高的化学活性。 ①比表面积的增加 ②表面原子数的增加 ③表面能的增加 ①比表面积的增加 比表面积(specific area)常用总表面积与质量或总体积的比值表示。质量比表面积、体积比表面积。 比表面积的增加（举例） ②表面原子数的增加 由于粒子尺寸减小时，表面积增大，使处于表面的原子数也急剧增加。 表面原子数占全部原子数的比例和粒径之间的关系 ③表面能的增加 由于表层原子的状态与本体中不同。表面原子配位不足，因而具有较高的表面能。如果把一个原子或分子从内部移到界面，或者说增大表面积，就必须克服体系内部分子之间的吸引力而对体系做功。 颗粒细化时，表面积增大，需要对其做功，所做的功部分转化为表面能储存在体系中。 化学反应性 由于表面原子数增多，原子配位不足及高的表面能，使这些表面原子具有高的活性，极不稳定，很容易与其他原子结合(表面吸附，为了降低表面能)。超微粒子的表面活性随粒径减小而大大增强，必然导致粒子的化学反应性也随之增强。 如金属的纳米颗粒在空气中会迅速氧化燃烧，甚至爆炸；无机的纳米粒子暴露在空气中会吸附气体，并与气体进行反应。 催化性质 催化速率一般与比表面积、表面活性和表面缺失有关 催化剂首选金属类超微颗粒（金属铂，镍，钨都是高活性催化剂） 催化剂具有选择性：使希望的某些化学反应速率加快，同时抑制某些副反应的进行。 模板来自于 / * 模板来自于 * 超微粉体特性的简介 超微粉体的特征效应 超微粉体的物理化学特性 超微粉体的特性 注：主要内容参照张俊等编著的《食品微胶囊、超微粉体加工技术》、小木虫论坛、百度文库等 超微粉体的特征效应 表面效应 小尺寸效应 量子尺寸效应 100纳米 10纳米