红楼梦吃穿用度.pptVIP

* 　　《红楼梦》中有这样一段话：“贾不假，白玉为堂金作马。阿房宫，三百里，住不下金陵一个史。东海缺少白玉床，龙王来请金陵王。丰年好大雪，珍珠如土金如铁。” 　　《红楼梦》以荣国府的日常生活为中心，以宝玉、黛玉、宝钗的爱情婚姻悲剧及大观园中点滴琐事为主线，以金陵贵族名门贾、史、王、薛四大家族由鼎盛走向衰亡的历史为暗线，展现了穷途末路的封建社会终将走向灭亡的必然趋势。并以其曲折隐晦的表现手法、凄凉深切的情感格调、强烈高远的思想底蕴，在中国古代民俗、封建制度、社会图景、建筑金石等各领域皆有不可替代的研究价值，达到中国古典小说的高峰，被誉为“中国封建社会的百科全书”。 ——制作：第四组 陈 设 贾母正房是“正面五间上房，皆雕梁画栋”（第三回）。这五间上房的室内布局是很典型的中国传统四合院上房的室内布局。正中一间是明间，其左右是次间、稍间。明间一般做为客厅，次间、稍间则是主要的休息场所。 书中第三回写道“向南大厅之后，仪门内大院落，上面五间大正房，两边厢房鹿顶耳房钻山，四通八达，轩昂壮丽，比贾母处不同。黛玉便知这方是正经正内室，一条大甬路，直接出大门的。进入堂屋中，抬头迎面先看见一个赤金九龙青地大匾，匾上写着斗大的三个大字，是荣禧堂，后有一行小字某年月日，书赐荣国公贾源，又有万几宸翰之宝。大紫檀雕螭案上，设着三尺来高青绿古铜鼎，悬着待漏随朝墨龙大画，一边是金蜼彝，一边是玻璃海。地下两溜十六张楠木交椅。又有一副对联，乃乌木联牌，镶着錾银的字迹，道是：座上珠玑昭日月，堂前黼黻焕烟霞。下面一行小字，道是：＇同乡世教弟勋袭东安郡王穆莳拜手书。 　　这里作者连用了十个“大”字，有八处是直接形容院宇房屋及装饰的，通过这几个“大”字，将贾府地位气派及荣华富贵，毫不费力地于不知不觉中就衬托出来了，从而与轻描淡写中又对百年望族贾府进行了一次渲染，使我们看到了一所朱门豪宅。 贾母日常就餐室内陈设 大观园缀锦阁游宴筵席陈设 荣国府荣禧堂正室东边三间耳房室内陈设 除夕夜尤氏上房室内陈设 　　从这段细腻传神厅堂室内陈设的描述中，我们可以看出，《红楼梦》一书的作者生活的时代还属于清朝的前期。大厅上两溜十六张交椅虽然已是固定性的陈设，但还没有配套的茶几夹在两张椅子当中。象晚清小说作者所描写的八张椅子四个茶几，是乾隆以后的一种新形式的家具，是清代典型陈设格式中之一种。书中这段对于荣国府正堂的室内陈设的描述，主要是反映出荣国府钟鼎之族显赫的社会地位。其厅堂中的条案上所设完全不同于一般人家的花瓶和镜子的“平静”寓意，而是设一米左右高的青铜古鼎，两边分别是金蜼彝、玻璃海，上悬墨龙大画。鼎、彝、海都是古礼器，是祭祀的用具，而“海”又是用玻璃(即琉璃)制成，在清前期是十分罕见，弥足珍贵的。此外从这一系列的描述中，可以看出荣国府正厅的室内完全不同于一般民宅的尊贵、气派、荣耀。 刘姥姥细嚼了半日，笑道： “虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃 去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎 钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果 子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严 了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”刘姥姥听了，摇头吐 舌说：“我的佛祖!倒得多少只鸡配他，怪道这个味儿。”一面笑，一面慢慢的吃 完了酒，还只管细玩那杯子。 食 宝钗笑道：“不问这方儿还好，若问这方儿，真把人琐碎死 了!东西药料一概却都有限，最难得是‘可巧’二字：要春天开的白牡丹花蕊十二 两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。 将这四样花蕊于次年春分这一天晒干，和在末药一处，一齐研好；又要雨水这日的 天落水十二钱……”周瑞家的笑道：“嗳呀，这么说就得三年的工夫呢。倘或雨水 这日不下雨，可又怎么着呢？”宝钗笑道：“所以了!那里有这么可巧的雨?也只好 再等罢了。还要白露这日的露水十二钱，霜降这日的霜十二钱，小雪这日的雪十二 钱。把这四样水调匀了，丸了龙眼大的丸子，盛在旧磁坛里，埋在花根底下。若发 了病的时候儿，拿出来吃一丸，用一钱二分黄柏煎汤送下。” ——第七回 “头上周围一转的短发，都结成小辫，红丝结束，共攒至顶中胎发，总编一根大辨，红亮如漆，从顶至梢，一串四颗大珠，用金八宝坠角，身上穿着银红撒花半旧大袄，仍旧戴着项圈、宝玉、寄名锁、护身符等物，下面半露松花撒花绫裤腿，锦边弹墨袜，厚底大红鞋。 “彩绣辉煌，恍若神仙妃子：头上戴着金丝八宝攒珠髻，绾着朝阳五风挂珠钗，顶上戴着赤金盘缡璎珞圈，裙边系着豆绿官绦，双衡比目玫瑰佩，身上穿着缕金百碟穿花大红洋缎窄肩袄，外罩五彩刻丝石青银鼠褂，下着翡翠撒花洋绉裙．” “头上挽