吉林省油田第二中学九年级化学上册《常见的酸》课件.pptVIP

酸性食品 食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。 常见的酸性食物有： 猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。 　　 碱性食品 食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。 常见的碱性食品有： 蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。 * 酸性食物的优点是： 好吃，口感好，但没有免疫能力。 碱性食物的特点是： 含矿物质高，如钙、磷、铁、钾、维生素B族、E、A、C等是酸性食物所无法比的。而这些正是人体生长发育，骨骼免疫系统、抗炎、抵风造血所必须的物质。 * 课题1 常见的酸和碱 第十单元 酸 和 碱 * 食醋为什么会有酸味? CH3COOH 这些水果为什么都有酸味? 果 酸 * 谁能使紫花变为红花？ * NaOH固体 NaOH等都是碱。 石灰水中含有Ca(OH)2 * 1、什么叫酸？ 2、什么叫碱？ 如: 硫酸 盐酸 硝酸 .  碳酸 醋酸 . 如: 氢氧化钠 氢氧化钙 . 氢氧化钾 氨水 . H2SO4 HCl HNO3 H2CO3 CH3COOH NaOH Ca（OH）2 KOH NH3 H2O * * 加入紫色石蕊溶液后的 颜色变化 加入无色酚酞溶液后的 颜色变化 食 醋 石灰水 盐 酸 NaOH 溶液 变蓝色 变红色 变红色 不变色 变蓝色 变红色 变红色 不变色 石蕊溶液遇酸溶液变 红色，遇碱溶液变蓝色（即酸红碱蓝） 酚酞遇酸溶液不变色, 遇碱溶液变红色 * 指示剂： 跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。 常用指示剂： 紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液 变色规律: 石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色（即酸红碱蓝） 酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。 * 如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？ 检验溶液是酸性的方法： 取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈红色，则说明该溶液为酸性溶液。 检验溶液为碱性的方法： 取少量该溶液，滴入几滴石蕊试液，若溶液呈蓝色；或者滴入几滴无色的酚酞试液，若溶液呈红色，则说明该溶液为碱性溶液。 * 探究与实践 玫瑰花瓣汁能否作为鉴别酸碱的指示剂?请大家列出自己的实验方案。然后进行探究。 你的猜想 你验证猜想的实验方案 实验现象 你的结论 * 把玫瑰花放在研钵中捣烂，加入乙醇与水的体积比为1：1的酒精溶液浸泡，再用纱布将浸泡出汁液挤出即可。（利用这个方法，我们还可以制作其他的指示剂） 向4支分别盛有澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸、醋酸的试管中滴入2~3滴的玫瑰花瓣汁，观察现象并做好记录。 实验： 玫瑰花瓣汁的制作： * 代用指示剂 酸性溶液中的 颜色变化 中性溶液 中的颜色 碱性溶液中的 颜色变化 玫瑰花 牵牛花 月季花 紫罗兰 紫卷心菜 变蓝色 浅红色 变黄色 变红色 黄绿色 变红色 变绿色 紫色 红色 紫色 红色 变红色 黄绿色 蓝色 几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况 比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？ 变红色 * 1、什么叫酸？ 2、什么叫碱？ 如: 硫酸 盐酸 硝酸 .  碳酸 醋酸 . 如: 氢氧化钠 氢氧化钙 . 氢氧化钾 氨水 . H2SO4 HCl HNO3 H2CO3 CH3COOH NaOH Ca（OH）2 KOH NH3 H2O * 二.