大蒜高效栽培技術乡土教材课本讲稿.docxVIP

PAGE PAGE 9【大蒜高效栽培技术乡土教材课本讲稿】大 蒜 高 效 栽 培 技 术（苏 北 沿 海 地 区） --编稿：射阳县临海社区教育中心教师 闵正权 范贵银[解说]大家好！今天我讲课的题目是——苏北沿海地区大蒜高效栽培技术。大蒜栽培可分为秋播蒜和春播蒜两种，其中秋播蒜又包括露地栽培和地膜栽培。这节课主要讲露地栽培技术。【标题】大蒜露地栽培技术 [解说]大蒜露地常规栽培技术要做到以下几点：【标题】一、土壤选择和茬口安排[解说]大蒜适宜种植在富含有机质、质地疏松、肥沃的砂壤土，PH7-8，水系配套，排灌条件良好的地块。大蒜忌连作，也不宜与韭菜、洋葱等葱类作物重茬连作。它们从土壤中吸收的养分，根系所分泌的残余物质及各种病虫害基本相同，重茬地出苗率低，容易缺乏营养，植株大小不一，苗弱叶黄，病虫害多而严重，薹、头细小，产量低，商品性差，农谚：“辣见辣，苗不发”讲的就是这个道理，一般应相隔3-4年轮作换茬一次，尤在水旱轮作为佳秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、高粱、棉花、豆类、瓜类、早熟茄果类和马铃薯的茬口为主。大蒜是多种植物的理想前茬，除纯作大蒜外，一般都在水稻、玉米、棉花、中药材等各种蔬菜间套种[解说] 为了提高农业种植业的经济效益，下面讲一讲大蒜、棉花、玉米和水稻或油菜轮作套种立体栽培模式。[解说]1、大蒜、棉花套种。大蒜、棉花套种即是秋播蒜套种春棉的地膜覆盖或育苗移栽间套种立体栽培模式。[解说]（1）秋蒜套春棉经济效益。一般亩产蒜苔150-750公斤，蒜头700-1100公斤，皮棉60-85公斤。其生态和社会效益显著。蒜棉套种具有合理的复合群体结构，在利用周年的时间、空间过程中，可最大限度地协调利用当地的光热资源和土地资源。大蒜秋播时，棉花已开始吐絮上市，且冬前大蒜植株矮小，茎叶分布于棉株底层空间，可有效地截获剩余光资源；初春当大蒜开始对光照较为敏感时，棉杆早已拔离田；而棉花移栽时一般在5月中旬，大蒜地上部已停止生长，地下蒜头生长已达膨大盛期。在过去一年一季棉地区，则延长了土地的绿色覆盖时间，提高了复种指数和土地利用率。大蒜耐寒，春蒜较春棉播得早，故春蒜套春棉的也较过去单季棉向前延伸了土地的绿色覆盖时间，充分利用了这段时、空间和光热资源。另外，棉、蒜根系的形态和入土分布深浅不同，利于吸收土壤不同耕层的养分和水分；大蒜旺长期在4、5月份而棉花旺长期在7、[解说]（2）秋蒜套春棉生态社会效益蒜、棉套种，在植株高度上一矮一高，在根系分布深度上一浅一深，吸收肥水能力上一弱一强，且辣茬能抑制下茬作物的病虫害，因此田间生态环境得到有效改善。一是抑制病虫害，大蒜茬的棉花苗期枯萎病和棉蚜、二代棉铃虫等发生危害轻且天敌数量较大，是其它类型田的3.6倍，故6月底前棉田基本不用药，比其他类型田块少用药3～5遍；同时春播时地下害虫（如蛴螬、地老虎等）发生为害轻，减免用药防治。从而减轻了环境污染，促进了生态良性循环。二是调节田间小气候，因蒜、棉植株高矮不同，加之疏密相间，故秋旱时棉株有遮荫和缓冲小气候的作用，保持环境阴湿有助予蒜苗生长发育；寒冬棉杆又可为蒜苗御寒防冻。三是培肥土壤，大蒜虽然根系分布浅、吸收为弱，但对肥水需求量较大，故蒜茬施肥水平高，且覆盖大蒜的麦秸、玉米杆、稻草等，待蒜收获后又翻入土中，培肥地力，改良土壤，同时还可抑制草害。故蒜、棉套种的经济、生态和社会效益均佳。农民称赞说“立体巧种田，蒜地套种棉，棉花不减产，能赚大蒜钱”。 [解说]2、大蒜、水稻或油菜轮作蒜、稻或油菜轮作的具体安排是：第1年头季栽水稻，其收后种大蒜；第2年蒜后再栽水稻，稻后接油菜；第3年油菜收后栽水稻，稻后再种大蒜。即3年之中，种3季水稻、2季大蒜和1油菜，粮、油、菜兼收，经济效益明显。具有以下两大好处：一是改良土壤，水旱轮作使土壤干湿交替，水、气状况改善，精耕细作，促进土壤熟化，有利于土壤团粒结构的形成；二是抑制病虫草害，蒜、稻轮作田，水稻纹枯病发生轻，蒜后种稻，地下害虫因生存环境的改变而被抑制；经水旱轮作，稻田和蒜田杂草95%以上不能萌发，或不能造成为害。[解说]3、重点讲一下大蒜、玉米套种和管理大蒜、玉米套种即是秋播蒜套种春（或夏）玉米，一般亩产蒜薹150～500公斤，蒜头750～1000公斤、玉米450～725公斤。分别是纯作大蒜和玉米的1.5倍和近3倍。 （1）大蒜、玉米套种的好处。大蒜与夏玉米和春玉米的共生分别为10～15天和60天左右。大蒜旺长期在4、5月份，而玉米的旺长期：春玉米在6～7月份，夏玉米在7～8月份，共生期间相互影响小。因大蒜株矮而玉米株高的差异，玉米播种出苗时，大蒜植株的庇荫为玉米出苗生长创造了良好的生态环境；蒜薹收获后，玉米快长封行，形成湿润、温凉的田间小气候，既利于蒜头膨大生长，又利于玉米快长速