生化B答案.docVIP

畜牧兽医专业《动物生物化学》课程试卷B答案 名词解释 1、肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键叫肽 键。 2、在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此 种作用称核酸的变性。 3、辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。辅基：与酶蛋白结合的比较 牢固，不易与酶蛋白脱离。 4、糖异生是指由非糖物质转变成葡萄糖和糖原和过程。 5、呼吸链由递氢体和递电子体按一定排列顺序组成的链锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，所以叫 呼吸链。 6、底物水平磷酸化：指代谢物因脱氢或脱水等，使分子内能量重新分布，形成高能磷酸 键(或高能硫酯键)转给ADP(或GDP)，而生成ATP(或GTP)的反应称底物水平磷酸化。 7、转氨基作用：在转氨酶的催化下，α-氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基互换，生成相应的α-氨基酸和α-酮酸的过程。 8、 基因工程是用人工的方法在体外进行基因重组，然后使重组基因在适当的宿主细胞中得到表达。 9、mRNA分子上，相邻的三个碱基组成碱基三联体，它对应于一个氨基酸，此碱基三联体称 密码子。 10、非蛋白氮：指血液中除蛋白质以外的含氮物质(如尿素、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、多肽等)所含的氮叫非蛋白氮。 单项选择题 1、全酶是指什么?B A.酶的辅助因子以外的部分 B.酶的无活性前体 C.一种需要