舌尖上的耒阳素材.pptVIP

时间：2015年5月24日 舌尖上的中国团队驶向了他们的下一站------耒阳市 在这儿，他们将带我们感受耒阳的饮食文化…… 制作人：谢智伟 班 级：投资1401班 学 号：141240003 一方水土，一方文化。我们即将要探讨的是耒阳的饮食文化，不过，在这之前，我们团队先了解下耒阳这座城市的地理风貌吧。 耒阳市位于湖南省东南部，五岭山脉北面，东北邻安仁县，东南及南面连永兴县，西南角与桂阳县接壤，西临舂陵水与常宁市隔河相望，北界衡南县。 耒阳市区现建成区面积50平方公里。素有“荆楚名区”、“三湘古邑”的美称。湖南省最大的县级城市、最大的县级能源基地、国家级杂交水稻制种基地、中国油茶之乡。 耒阳大唐发电站 耒阳市区现建成区面积50平方公里。素有“荆楚名区”、“三湘古邑”的美称。湖南省最大的县级城市、最大的县级能源基地、国家级杂交水稻制种基地、中国油茶之乡。 耒阳油菜花 耒阳市区现建成区面积50平方公里。素有“荆楚名区”、“三湘古邑”的美称。湖南省最大的县级城市、最大的县级能源基地、国家级杂交水稻制种基地、中国油茶之乡。 了解了耒阳的地理风貌，现在回归我们的主题，回到对耒阳饮食文化的探讨中吧。 耒阳的酒文化 　 张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。相传三国时庞统任耒阳县令，蜀五虎大将之一的张飞奉命考察庞统政绩。庞统用民间陈酿美酒招待张飞，张飞发现庞统雄才大略，回成都后举荐庞统为军师，后人因张飞在耒阳畅饮此酒称为张飞酒。张飞酒以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。 ------这是一段真实的历史故事 耒阳的酒文化 　 张飞酒又称湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此，耒阳人代代保持着酿造湖子酒的传统，并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒，称之为张飞酒。数千年以来一直是耒阳人馈赠亲朋的佳品。 ------这是一段真实的历史故事 耒阳的酒文化 ------张飞湖子酒在今天依旧延续 张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18种氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。该酒于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖”、珠海市中国旅游产品评比会“优质奖”。产品行销国各省市、供不应求。1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。 耒阳的酒文化 ------张飞湖子酒在今天依旧延续 耒阳的茶文化 江头贡茶其主产地在湖南省耒阳市原江头乡的江头、大石、东冲、乌冲、蚕子、畔塘等村（1995年撤区并乡合并龙塘镇），故统称江头茶。 古代属于贡品御茶，故又称江头贡茶。江头贡茶的最早栽培历史一说在秦代，因其味纯淡雅，清香爽口，回味无穷，被朝廷列为珍品，供内廷专用；二说在唐代中叶，列为全国几种贡茶之一，《耒阳市志亦有记载；三说在宋代，江头云雾茶就是专供宫廷的贡品。江头贡茶比现在湖南四大名茶－君山银针、沩山白毛尖、黑茶、北港毛尖的历史更悠久。 江头贡茶历史悠久 耒阳的茶文化 江头贡茶产地优良 现在龙塘镇有大大小小数十个茶场，但全部在原江头乡境内却是不争的事实。 耒阳的茶文化 这里的茶树直径达三公分，品质优良，年年谷雨时节，茶树长出了软茸茸的细芽，尖芽肥壮，鲜嫩黛绿，茶农一般选晴好日子采摘，用锅炒，再揉细焙干，密封储藏。 耒阳的茶文化 · 饮尽了耒阳的张飞湖子酒，品用了耒阳的江头贡茶，下面我们将体验耒阳的特产小吃。 耒阳的特产小吃 ------广为人知的新市米粉 说起耒阳的名小吃，“新市米粉”大概可以排在首位。走在耒阳大街上、乡镇集市上，随处可见新市米粉的招牌， 新市米粉的独特魅力在什么地方?正宗的新市米粉到底有什么独门配方?带着疑问，记者前往新市镇实地探究了一番。 　　记者来到位于新市镇汽车站附近的一家新市米粉店，攀谈之下得知，老板娘叫黄满容，经营新市米粉店已经20多年。“我这店生意还可以，新市衔的米粉比较有特色，这粉嚼劲好，味道好，一般都是城里和衡阳的人开着小车来这里吃，九点多钟的样子就卖完了。”黄满容介绍说，“过年期间一天能卖到150多斤，平常的话也有60多斤，新市米粉实惠好吃又不贵，一碗四块钱，加蛋的话则要五块。” 耒阳的特产小吃 ------广为人知的新市米粉 据“新市本地通”介绍，新市米粉煮法十分讲究，从不用干粉泡成，都是当天压榨的湿粉，原料则是粳米和糯米按比例兑好，秘诀是加冷饭，这样做出