微生物發酵床养猪技术研究进展.docVIP

微生物发酵床养猪研究进展 宋泽琼，蓝江林，刘波 ，林娟 （1.福建省农业科学院农业生物资源研究所，福建 福州 350003；2.福州大学，福建 福州 350） Advances in Researches of Microbial Fermentation Bed in Pig Farming SONG Ze-qiong,LAN Jiang-lin,LIU Bo,LIN Juan-juan (1.Agricultural Bioresource Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003,China; 2.College of Biological Science and Technology, Fuzhou University, Fuzhou 350108,China) Abstract: Key words: 养猪是我国农业生产的重要组成部分，是农民增收致富的重要手段，猪肉年产量000万吨左右，居世界第一据农业部统计，20年全国生猪存栏4.71亿头。然而，在养猪业迅猛发展的同时，目前的物理学方法、自然净化法以及生物学方法由于存在耗能大、占地面积多、消纳时间长以及残渣二次污染等，都无法从根本上解决污染问题。是根据微生态理论，利用微生物原位发酵控制技术，分解、消纳养殖排泄废弃物，从源头上控制畜禽养殖造成的环境污染，达到环保畜禽养殖的目的。1微生物发酵床养猪技术 微生物发酵床养猪技术又称自然养猪法、环保养猪法、懒汉养猪法、生态养猪技术、零污染养猪技术，源自日本，国外称为：Pig on litterbreeding pig on litter [4-6]、deep-litter-system [7,8] in situ decompostion of manure和bio-bed System [9]，从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范[10]。具体是根据微生态理论和生物发酵理论，筛选功能微生物菌种，通过特定营养剂的培养形成土著微生物原种，将原种按一定比例掺拌锯末、谷壳，然后控制一定的条件让其发酵成优势群落，最后制成。垫料在猪舍铺设成一定厚度的利用生猪拱翻的生活习性，使垫料和猪粪尿充分混合，通过微生物的分解发酵，使猪粪尿中的有机物质得到充分的分解和转化[3]，最终达到降解、消化猪粪，除去异味和无害化的目的，是一种无污染、零排放的新型环保养猪技术。 与传统养猪模式相比，有多优点微生物发酵床养猪利用垫料里活性微生物发酵，猪的排泄物被作为营养迅速降解、消化，不再需要从而减少废弃物，猪舍内无臭味可减少氨、氧化亚氮、硫化氢吲哚等臭味物质产生和挥发[12]微生物发酵床为全开放猪舍，发酵床垫料松软，自然生活习性，改善了猪的生活环境，提高了猪场的卫生水平[1]。相对传统养猪中猪只能在有限的环境活动，并需要自动化的通风设备，漏缝地板和液体肥料处理系统等缺点而言，发酵床养猪是自然式的通风，能容纳的猪只数量更多，且每只猪的活动空间更大[1]。与传统养猪法相比，发酵床的猪花在站立、等活动时间更多[15]。猪发病减少，特别是呼吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因饲养规模扩大而导致的疾病增多减少抗生素、抗菌性药物的使用，饲料转化率提高，料肉比进一步降低，猪肉品质提高，生产出真正意义上的有机猪肉；猪粪尿与垫料的混合物在微生物的作用下迅速发酵分解，产生热量，中心温度可达40-50℃，表层温度长期维持在25-30℃，解决猪舍的冬季保温，节约了能源；由于微生物发酵床养猪技术不需要用水冲猪舍，可节约用水，不需要每天清除粪便，采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，一个人可饲养头猪，节省，生猪体内无寄生虫、无需治病节省药品费用，在现代化规模养猪场中运用该项技术，经济效益将十分明显。 2 微生物发酵床垫料的研究近二十年来，许多学者及农牧畜业的技术人员对发酵床养猪模式进行了大量研究，主要集中在发酵床养猪的基本原理、工艺流程、适宜的猪舍条件、菌种采集、垫料制作、发酵床制备、微生态制剂的使用及日常发酵床的管理、发酵床益生菌鉴定等方面。施光华等[1]研究了土壤微生物发酵床养猪技术要点及优点；樊志刚等[1]、陈绿素等[1]、刘卫林等[1]均研究了微生物发酵舍养猪的技术原理及优点。在我国上世纪90年代，在部分省市开展了发酵床养猪技术的实验示范[2肖泸燕等[2]通过对生物发酵零排放养猪技术的深入介绍与分析，得出该技术的优势所在，并对其潜在问题进行思考，为今后该技术的应用推广提供理论依据；王少华等[2]报道了沂南县某养猪公司采用日本生物发酵舍环保节能无公害养猪新技术，将猪舍演变为物质不断循环利用、生态系统