10食品卫生安全应急预案.docVIP

永昌校食品卫生安全应急预案 一、总则 （一）编制目的 为认真贯彻落实永昌县食品安全工作会议精神，科学、规范、有效地开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，提高保障师生安全和处置突发事件的能力，根据中央和教育部以及省市有关文件精神，结合我校的实际，制定本预案。 （二）编制依据 依据《学校卫生工作条例》、教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》及《永昌校突发公共应急预案》等。 （三）使用范围 本预案适用于发生在我校（幼儿园）食品中毒重大、较大、一般突发事件。 （四）工作原则 （1）全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮和学校小卖部消费等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。 （2）明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 （3）科学决策、群防群控：各学校要建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 （4）及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 二、事故分级 突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级： （一）一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。 （二）二级，较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。 （三）三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。 三、救助体系 （一）根据永昌县食品安全事故委员会的要求，成立食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。 组 长：张先平　 成 员：安民山 马培虎 张士泽 杨才年 吕生春、各幼儿园园长 （二）领导小组的主要职责有： (1)启动教育系统重大食品卫生安全事件应急预案； (2)领导、组织、协调事故应急处置工作； (3)负责事故应急处置事项的决策； (4)负责上报与事故相关的重要信息； (5)审议批准学校应急处置工作报告等； (6)向县政府及县食品安全委员会报告事故救援情况。 （三）各学校根据食品安全事故应急预案的要求，成立学校食品安全事故应急预案领导小组，领导小组组长由校长担任，成员由分管领导和相关人员组成。主要职责有： (1)贯彻校食品安全事故应急指挥部的指示，统一指挥、组织实施事故应急处置工作； (2)认真做好各项应急处置工作，及时有效控制事故，防止蔓延扩大； (3)尽力解决事故应急处置工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施； (4)迅速向当地政府、卫生机构等报告，同时上报事故发展情况和应急处理工作情况； (5)根据校食品安全事故应急指挥部的要求，向新闻单位发布或提供事故有关信息要真实可靠，必要时接受媒体的专访； (6)完成校食品安全事故应急指挥部交办的其他任务。 四、运行体系 （一）监测 各学校要建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学校卫生、食堂餐饮和小卖部消费等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 （二）预警 重大、较大突发事件的预警需经县政府报市政府批准后，由市领导小组向事发地和教育系统发布。一般突发事件的预警由县教育局报县政府后，由县政府发布。 （三）报告 学校要建立、健全食品安全事故报告系统，按照县食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。并同时向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。校食品卫生安全事故应急指挥部联系电话：0935-5832131 （四）处置措施 （1）发生一般突发群体食物中毒事件。校食品卫生安全事故应急指挥部启动本应急预案，配合县食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。 （2）发生较大事件，启动本应急预案，并报政府组织有关单位和相应力量进行应急处置，报永昌县教育系统应急协调领导小组派出人员进行协助处置。 （3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在镇政府和县教育系统应急处置工作领导小组领导下开展工作。 （4）突发事件