林海超高壓提取山茱萸中熊果酸的研究.docVIP

超高压提取山茱萸中熊果酸的研究 林 海 (鹤壁职业技术学院，河南，鹤壁，458030) 摘 要:研究采用超高压提取山茱萸中熊果酸的最佳工艺条件，并且同回流提取法和超声提取法进行比较。在单因素实验的基础上，采用L9(34)正交实验对超高压提取山茱萸中熊果酸的工艺进行优化，以熊果酸的得率为指标，考察料液比(g：mL)、乙醇浓度、超高压压力、加压时间对熊果酸得率的影响。得到优化的工艺条件为：固液比1:22、乙醇浓度75%、超高压压力320MPa, 超高压时间4min，该条件下熊果酸的得率可达0.322%，超高压提取熊果酸得率高，提取时间短，是一种提取山茱萸中熊果酸的适宜方法。 关键词: 超高压；山茱萸；熊果酸；提取 中图分类号:TS201.1 文献标识码：B Study on extraction of ursolic acid from Cornus officlnalis seb.et zucc by ultra high pressure method Lin Hai （Hebi Vocational College ,Hebi ,Henna,458030 ,China） Abstract: The optimum of extracting ursolic acid from Cornus officlnalis seb.et zucc. by ultra high pressure (UHP) method was studied and was compared to reflux extraction method and ultrasonic wave extraction method. According to the signal factor test, the L9(34) orthogonal design was used to optimum extraction conditions. Using with extraction yield of ursolic acid as index, the influence of solid to liquid ratio, ethanol concentration,UHP pressure, UHP time were studied. Optimum extraction conditions were as follows: solid to liquid ratio1:22(g:mL), ethanol75%, UHP pressure 320Mpa and UHP time 4min, The yield of UA was 0.322%.The UHP extraction method was a suitable method for it has higher yield and shorter extraction time. Key words: Ultra high pressure; Cornus officlnalis seb.et zucc.; ursolic acid; extraction 山茱萸( Cornus officlnalis Sieb.et Zucc.)为山茱萸科山茱萸属小乔木[1]，其果实含有丰富的功能性成分。研究表明，山茱萸中熊果酸具有抗氧化、降血糖等作用[2-4]。因此提取山茱萸中熊果酸成分，开发保健食品具有广阔的前景。 目前，一些研究者已经研究了一些山茱萸中熊果酸的提取方法。如回流提取法 [5]、超声法 [6]。但回流法时间长，超声法对熊果酸有一定的破坏作用。超高压提取是在常温条件下提取植物原料中有效成分的新技术[7-9]。该技术具有提取时间短、能耗低、有效成分破坏小的优点，但目前在山茱萸中熊果酸的提取上还未见报道。因此，本文研究超高压提取山茱萸中熊果酸的工艺条件，并且同回流提取法和超声提取法进行比较。 1材料和方法 1.1 材料 实验于2011年12月进行于鹤壁职业技术学院食品检测中心。山茱萸，采于河南省西峡县，60℃烘干、粉碎到20目、真空包装备用；熊果酸对照品，中国药品生物制品检定所； 林海, 男，汉族，（1970.12）,河南驻马店人，本科，副教授，研究方向： 植物有效成分提取、分析。email: 联系地址： HYPERLINK mailto:hnlinhai@163.com hnlinhai@163.com 电话通讯地址：河南省鹤壁市淇滨区华山路. UHP900×2-Z超高压处理装置，包头科发公司；JY88-II超声波细胞粉碎机，上海新芝生物技术研究所；旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；Agilent 1100 高效液相色谱系统，Agil