淮山芡實炖鱼肚的做法.docVIP

淮山芡实炖鱼肚的做法 ·配　　料: 鱼肚30克，淮山药15克，芡实10克。 ·特　　色：补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。 ·操　　作: （１）将淮山药，芡实洗净，浸半小时；鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。 （２）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。 ???? 冬虫草(虫草食品)花胶炖鸡??? 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适??? 做法：??? 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。??? 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。??? 花胶排骨汤??? 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵??? 做法：??? 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。??? 2、洗净排骨，出水。??? 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 ??? 花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝(燕窝食品)、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海