农村自办宴席宣传材料1.docVIP

鲁史镇农村自办宴席管理办法 根据凤庆县人民政府办公室关于《凤庆县城镇和农村居民自办宴席食品安全管理办法（试行）》的通知（凤政办法〔2014〕82号）要求，为保障全镇群众自办宴席的食品安全，预防食物中毒和其他食品安全事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际，把农村自办宴席中需要注意的几个问题简要说一下。 一、所谓农村自办宴席是指群众在婚丧嫁娶、乔迁、生日、升学、节日庆典等集聚人数在50人以上，为保证和满足就餐需要，由群众在非经营性场所自行举办和制作的各种宴席。 二、在举办宴席中，希望广大群众养成健康、文明、积极向上的生活方式，培养遵纪守法、勤俭节约、移风易俗的新型居民，转变相互请客送礼、大操大办的不良风气。 三、自办宴席实行报告登记制度。自办宴席举办者须在办席前3天向所在村委会报告，由本行政村食品安全协管员向所在镇食品药品管理站报备。 因丧事举办宴席或者其它特殊情况无法按规定时间提前报告的，应在宴席举办当天及时报告。 备案申请应记载如下内容： （一）举办人姓名、联系方式； （二）举办宴席原因，就餐人数、桌数等； （三）宴席举办地点、举办时间； （四）自办宴席所聘请厨师个人健康状况； （五）主要菜品和酒水的种类、数量、采购方式； （六）其他需要记载的情况。 四、实行食品安全告知制度。在办席前1天，由本行政村食品安全信息员或村医到办席现场进行指导，对宴席加工场地卫生条件