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绿豆饼的做法 ? 绿豆饼的做法 绿豆饼 清热去火　 【油皮材料】低粉200克；猪油60克；糖40克；水100克；【油酥材料】低粉120克；猪油60克； 【内馅材料】绿豆350克；色拉油30ml；白砂糖100克； 家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。 绿豆饼做法和步骤  1 【油皮材料】低粉200克；猪油60克；糖40克；水100克；【油酥材料】低粉120克；猪油60克；【内馅材料】绿豆350克；色拉油30ml；白砂糖100克； 2 绿豆加水高压锅煮半小时，用饭勺捣烂，入炒锅加油、白砂糖小火炒至水分收干； 3 油皮和油酥揉好，松弛30分钟后分别分成40等份，将油皮擀开裹入油酥； 4 将裹好油酥的面团擀开、卷起，旋转90度； 5 压扁后再擀开、卷起； 6 收口朝上收紧，压扁、擀开，裹入绿豆馅； 7 用虎口慢慢边推边收紧收口，略压扁，以一定间隔摆入烤盘，入炉烤至表面上色； 8 烤箱中层，190度，20分钟，饼侧腰鼓起、表面上色即好，这些材料做了40个，长帝CK-25B两盘。 9 惭愧呀，这馅里还有整颗豆子。 10 家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。