維生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响.docVIP

维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响* 邢浩春*基金项目：本研究由国家科技成果重点推广计划（2001EC000054）基金资助作者简介：邢浩春（1980—），女，山东聊城人，研究生， *基金项目：本研究由国家科技成果重点推广计划（2001EC000054）基金资助 作者简介：邢浩春（1980—），女，山东聊城人，研究生，讲师，主要从事水产动物营养方面研究 通讯作者：安瑞永（1962--），男，河北石家庄人，河北师范大学生命科学学院教授，水产动物营养与饲料 （1.邯郸学院生物科学系，河北 邯郸 056003；2.河北省水产局，河北 石家庄 050011；3.河北科技师范学院生命科学系，河北 昌黎 066004；4.河北师范大学生命科学学院，河北 石家庄 050016） 摘要： 首次报道了饲料中维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响。在温度为（20±0.5℃）、pH值为6.8-7.5的条件下研究了低蛋白含量（28％）饲料中添加不同水平的维生素B6（0、15、30、45、60、75 mg/kg）对史氏鲟(Acipenser schrenki)幼鱼（34.07g±3.44g）胰蛋白酶活性的影响。结果表明饲料中的维生素B6添加量为45mg/kg-60mg/kg 关键词：史氏鲟（Acipenser schrencki ）；维生素B6；胰蛋白酶活性；饲料蛋白质消化率 中图分类号 S963.16 文献标识码 A Effect of Dietary Vitamin B6 on Trypsin Activity for juvenile Acipenser schrencki Brandt XING Hao chun1 , AN Rui yong2 , LI Tong qing3, DU Li qiang4 (1. Biology Department, Handan College, Hebei Handan 056001 2.Bureau of Aquatic Products of Hebei Province, Hebei Shijiazhuang 050016 3. Science Life Department , Hebei Normal University of Science Technology, Hebei Changli 066004 4.College of Life Science，Hebei Normal University，Hebei Shijiazhuang 050016) Abstract In this paper, the effect of dietary VB6 on tryptic activity for infant Acipenser schrenki Brandt was first reported. Under the conditions of temperature at（20±0.5℃）and pH of 6.8-7.5 , the effect of adding VB6 with different levels（0, 15, 30, 45, 60, 75 mg/kg） in feed with lower protein (28%) on trypsin activity for juvenile A. schrenki Brandt. The result showed that activation of tryptic activity was the highest at the range of 45 mg/kg to 60mg/kg concentration for infant A. schrenki Brandt, and protein digestibility ratio accordingly was Key words Acipenser schrenki , Vitamin B6 , Trypsin activity , Protein digestibility in diets 史氏鲟（Acipenser schrencki Brandt）是一种古老的软骨硬鳞鱼类，其体大味美，营养丰富，具有重要的食用和养殖价值。近年来，国内鲟鱼的养殖技术逐渐成熟[1]，产量越来越大，鲟鱼营养需求和饲料的研发成为当前水产饲料的主要研究内容之一[2]。但我国鲟鱼专用饲料的研制开发与国外相比起步较晚，与其它经济鱼类如鲤、罗非鱼等的饲料相比也比较滞后[3]。 维生素作为重要的饲料添加剂在提高鱼类和水产动物对蛋白质的转化效率、促进生长发育和健康上有重要的作用[4-6]。关于鲟对维生素需求的研究开展的较少，目前主要对维生素A、C和