陶建峰,152631987光谱法在地沟油鉴别中的应用讲述.doc

研究生课程（论文类） 内容： 摘要 介绍了各种光谱法在地沟油鉴别中的应用，包括三维荧光光谱法，二维荧光光谱法。利用三维荧光光谱对掺入了不同比例地沟油的植物油进行了检测根据三维荧光光谱的荧光图案特征和特定荧光激发波长的荧光强度下降程度，5% 时，荧光强度的衰减更为明显。分析了他们的优缺点，并提出了自己的方法。 关键词：三维荧光光谱；二维荧光光谱；吸收光谱;地沟油 引言 生活中的地沟油泛指生活中存在的各种劣质油，、、。，、。，，，。，，、 国内目前主要检测地沟油的进展大概可以分为：、、、，。，，，，，，，，，，；。 当某种物质经过某种波长的入射光照射后，，（）；，，。，。， 。， 测试方法 第一组实验：取一支试管，、，， 。：４，，，，，，， 图１ 图２ 图３ 图４ 图５ 图１、，，，。 ２（），，，Ｅ。，，。 ３％。Ｅｘ＝，Ｅｍ＝；Ｅｘ＝，Ｅｍ＝，Ｅｘ＝，Ｅｍ＝，Ｅｘ＝，Ｅｍ＝，，、、，Ｄ－、 ，Ｅ ，。４，％， ，，Ｅｘ＝，Ｅｍ＝Ｅｘ＝，Ｅｍ＝；Ｅｘ＝，Ｅｍ＝，，。Ｅｘ＝，Ｅｍ＝，，，， 。 ，％，，，，，，。 实验仪器、ＲF-5301PC 、。 准备7个总量为25 mL干净的具塞试管，分别加入花生油 10,9.5,9,8,6,4,0mL，然后再分别加入地沟油 0，0.5,1,2,4,6,10 mL，使各个试管内的总油量保持在10mL，并贴上标签以便辨认。5 min，用一次性胶头滴管一一取样，放入石英比色皿中，用荧光分光光度计中进行荧光光谱检测。Excel中整理，最后通过 Origin 绘图软件，分别以激发波长和发射波长为横坐标，荧光强度为纵坐标，绘制出荧光光谱图并进行分析。 图 1 花生油和地沟油的激发光谱 图 2 花生油和地沟油的发射光谱 图 3 掺入不同比例地沟油的花生油激发光谱 图 4 掺入不同体积分数地沟油的花生油的发射 实验对7组样品均测得了荧光光谱。400 nm 的发射波长下的激发光光谱，如图1所示。。1可以看出，在激发光谱中，纯花生油的第一特征峰位λex = 360 nm 和第二特征峰位λex =720 nm附近荧光光强度比地沟油的荧光光强明显高，地沟油荧光强度与花生油的相比，分别降低93．4% 93．0% 9 nm和13 nm。400 nm的光激发下的发射光光谱，如图2。λem = 434 nm处，地沟油的荧光峰值比纯花生油的荧光峰值减少了75.5% ，中心波长红移了22 nm。、。5% ，10% ，20% ，40% ，60% ( 即花生油: 地沟油比例为 9．50．59∶1，8∶2，6∶4，4∶6) 地沟油样品，得到了花生油中掺入不同比例地沟油的荧光激发和发射光谱，如图3和图 4。3和图4可以看出，按线性比例增加地沟油的体积分数时，同一波长段样品油的荧光强度也接近线性比例的下降，激发和发射光谱峰值对应的波长不断地产生更大的红移。5%以上不同比例地沟油的有效性和准确性。。。。??李臣，周洪星，石骏，等．J］．2010 ( 006) : 69-70．?曾成柱，何丽媛，张冠文，等．J］．2012，21( 15) : 254-255 [3]?刘薇，尹平河，赵玲．J］．2005，30( 5) : 24-26．?闫雨桐，张咏，程瑶，等．J］．2012， 6(16):101-105．?黄冬兰，，，．［Ｊ］．，，：．?张强，，，．［Ｊ］．，，： 页数不够，可续页