客房服务与管理课件3概要.docVIP

江 苏 省 职 业 学 校 理论课程教师教案本 （ 2012— 2013 学年 第 一 学期） 专业名称 旅游管理 课程名称 客房服务与管理 授课教师 权计举 学 校 南京工程高等职业学校 课题序号 3 授课班级 1116 授课课时 2 授课形式 讲授 首次授课时间 授课章节 名称 清洁器具和清洁 第一节 清洁器具 教学目标 知识目标 能力（技能）目标 态度与情感目标 1、了解饭店清洁器具的分类、特点和清洁设备的结构工作原理 。 1、通过，讲解与相结合登记学生出勤情况、检查仪态仪表。 （在学生讨论的基础上，归纳小结） 一、二、（在学生讨论的基础上，归纳小结） 一、 7