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猴 头 菇 Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. 为常食的食用菌, 有滋补、健生效能, 所含的多糖类有抗癌效能, 可治疗胃炎和胃溃疡。 茯 苓 Poria cocos (Schw.) Wolf 利水渗湿，健脾宁心 猪 苓 Polyporus umbellatus 菌核利水渗湿。猪苓多糖抗癌。 香 菇 抗病毒、抗肿瘤、快速增强人体免疫功能；另可增加人体对钙的利用 密环菌 Armillaria mellea (Vahl. ex Fr.) Kummer 子实体明目、利肺、益肠胃，可食用；为天麻共生菌 半知菌 本类真菌绝大部分都是有隔菌丝，它们只以分生孢子进行无性生殖，有性过程很少发现，甚至某些菌类只有菌丝，连分生孢子也没有发现。为了分类上的需要，人为地将这类真菌归纳为一纲。约有1,800余属，15,000余种，其中200~300属是农作物和森林病害的病原菌，还有些是能够引起人类和一些动物皮肤病的病原菌。 青霉属(Penicillium) 菌丝体淡绿色，主要以分生孢子进行繁殖。分生孢子梗顶端数次分枝，呈扫帚状，最末小枝称小梗，从小梗上生一串绿色分生孢子。 药用青霉素(penicillin)由产黄青霉(P. chrysogenum Thom.)、点青霉(P. notatum Westt)中提取而来。 曲霉属(Aspergillus) 多为致病真菌，如黄曲霉、杂色曲霉、黑曲霉等。 球孢白僵菌 寄生于家蚕幼虫体内使家蚕病死。干燥后的尸体称为僵蚕。入药能祛风、镇惊等。 菌类植物 概述 菌类植物的特征 不具叶绿素和其他色素，不能自制养料，是典型的异养植物。与具有叶绿素和其他色素并具有色素体能进行光合作用的自养藻类，以及有茎、叶或根、茎、叶构造的高等植物完全不同。 分类 传统的分类，把细菌门放在菌类植物的范畴，因此，菌类植物包括三个独立门，即细菌门、粘菌门和真菌门。 三个门的植物的形态、构造、繁殖和生活史差别很大，彼此并无亲缘关系。 近代分类，把真菌划为一个界，即真菌界(Kingdom Fungi)，包括两个门，即粘菌门(Myxomycophyta)和真菌门(Eumycophyta)，而把细菌门(Bacteriophyta)放在原核生物界(Kingdom Prokaryotes)中。 寄生(Parasitism)：从活的动、植物体内吸取养分的称为寄生。 腐生(Saprophytism): 从死的动、植物体或其他无生命的有机物中吸取养分的称为腐生。 共生(Symbiosis): 从活的动、植物体内吸取养分，同时又为该活体提供有利的生活条件，两者互相受益，互相依赖的称为共生。 两种生物生活在一起，两者有互利关系的称为共生。 真 菌(FUNGI) 真菌为无根、茎、叶的分化的原植体植物。植物体常为丝状和多细胞的有机体，由菌丝(hyphae)构成的。菌丝是纤细的管状体，组成一个菌体的全部菌丝称菌丝体(Mycelium)。菌丝分无隔菌丝和有隔菌丝两种。 真菌的细胞既不含叶绿素，也没有质体，是典型的异养植物(hetero-trophic plant)。真菌的异养方式有寄生和腐生。 贮存的养分主要是肝糖，少量的蛋白质和脂肪，以及微量的维生素。 有明显的细胞壁。高等真菌的细胞壁主要成分为几丁质(chitin)。 某些真菌在环境条件不良或繁殖的时候，菌丝互相密结，菌丝体变态成菌丝组织体。常见的有根状菌索、菌核和子座。 根状菌索(rhizomorph) 高等真菌的菌丝体可以密结呈绳索状，外形似根。外层颜色较深，为皮层，由拟薄壁组织组成，其顶端有一个生长点，内层由疏丝组织组成，为心层(髓层)。根状菌索有的较粗, 长达数尺。在木材腐朽菌中根状菌索很普遍。 根状菌索尖端纵剖图 子实体（sporophore） 真菌在生殖时期，形成有一定形状和结构能产生孢子的菌丝体，叫子实体，如：伞菌、灵芝。 子座(stroma) 子座是容纳子实体（高等真菌在生殖时期形成的具有一定形状和结构、能产生孢子的菌丝体）的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式。也是由拟薄壁组织和疏丝组织构成的。 菌核(sclerotium) 菌核是由菌丝密结成颜色深、质地坚硬的核状体，贮有丰富的养分。 以孢子的方式进行繁殖 营养繁殖 细胞分裂 芽生孢子(blastospore) 厚壁孢子(chlamydospore) 节孢子(arthrospore) 无性生殖 游动孢子(zoospore) 孢囊孢子(sporangiospore) 分生孢子(conidium) 有性生殖 复杂而形式多样。有性配合后，也可产生孢子，但和无