2014年食品量分析.docVIP

2014年食品检验质量分析报告 为加强食品安全监管，及时发现食品安全隐患和解决食品安全问题，了解和掌握全盟食品生产企业、流通企业、餐饮企业的食品质量状况，根据盟食药局印发《2014年兴安盟食品安全监督抽检和风险监测计划实施方案》，盟食药所依据国家及行业相关食品检验标准对全盟食品生产企业、流通企业、餐饮企业安全风险高的产品进行靶向性抽样检验。经过对检验数据的分析整理，现将检验质量情况分析汇总如下： 基本情况 今年的食品检验覆盖了食品生产、流通、消费环节的肉及肉制品、果汁与软饮料、酒精饮料类、脂肪和脂类食品、组合快餐食品、食品添加剂、蔬菜加工品七大类,尤其对食品生产聚集区、食品问题多发区、大型集体餐饮场所、中小学校园周边销售的儿童食品加强了抽样检验工作。全年累计检验食品405批次（包括委托检验），其中合格食品批266次数，不合格食品128批次数，合格率为67.5%。 （一）监督抽验 监督抽验食品四大类7个品种8个细类，共计106批次。其中肉及肉制品20批次，酒类26批次、儿童食品30批次、餐饮食品 30批次。合格 82 批次，不合格24批次，合格率为77.4%。 表1：监督抽验情况统计表 序号 食品大类（一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （三级） 食品细类 （四级） 生产 流通 餐饮 不合格 1 肉及肉制品 　 熟肉制品 熟肉干制品 牛肉干 12 0 0 4