* 钙、磷、 钙、磷在体内的含量仅次于氧、碳、氢、氮而居第五、六位,镁含量约居第十一位。 微量元素(trace elements) 指含量占体重0.01%以下元素。 * 一、钙、磷代谢和调节 二、镁代谢和生理功能 三、微量元素与疾病 * 一、钙、磷代谢和调节 1.钙的含量、分布和血钙 约1~1.25kg,正常人血钙水平为2.1~2.7mmol/L 99%的钙分布在骨组织,其余分布于体液和其它组织中。 血钙 可扩散钙:60% 非扩散钙:40% 钙离子 结合钙 血浆中[Ca2+]、[H+]、[HCO3-]的关系可用下式表示: * 2.钙的吸收和排泄 部位:在pH较低的小肠上段进行的,以十二指肠 上部吸收能力最强。 影响食物中钙吸收的因素: 活性维生素D3 年龄 钙盐在肠道的溶解状态 乳糖、乳酸和一些氨基酸 食物中的植酸、草酸 食物中钙磷比例 * 3、排泄: 肠道:食物中未吸收的钙和肠道分泌的钙, 占人体每日摄入钙总量的80%。 肾脏:经肾排泄的钙占体内总排钙量的20%, 但尿中钙的排泄量随血液中钙浓度的
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