食y品安全考试题12.docVIP

北京华联食品安全考试题 单位： 岗位： 姓名： 分数： 一、选择题（每题2分，共计40分。） 1、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于（ A ）年。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 2、食品经营者采购食品，不必查验供货者的（ D ）证件。 A、许可证 B、营业执照 C、食品合格的证明文件 D、税务登记证 3、《乳品质量安全监督管理条例》已于（ C ）公布，自公布之日起施行。 A、2008年10月1日 B、2008年10月10日 C、2008年10月9日 D、2008年10月30日 4、食品流通许可的有效期为（ B ）年。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起（ C ）内申请变更登记或者办理注销登记。 A、10日 B、20日 C、30日 D、40日 6、在中华人民共和国境内从事（ C ）活动，不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。 A、食品经营 B、食品的包装材料、容器、的生产经营 C、汽车修理 D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 7、根据《企业年检办法》的规定，每年（ A），企业应当向企业登记机关提交年检材料。 A、3月1日至6月30日 B、1月1日至6月30日 C、3月1日至5月31日 D、2月1日至6月30日 8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（ C ）后方可参加工作。 A、安全证明 B、工作证明 C、健康证明 D、许可证 9、食品经营者采购食品不需要记录食品的（ B ）。 A、进货日期 B、销货日期 C、生产日期 D、供货者名称及联系方式 10、食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（ A ）。 A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款 B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款 C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款 D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款 11、根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（B ）抽检。 A、日 B、周 C、月 D、年 12、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政管理机关提出（ B ）。 A、申请复议 B、申请变更 C、申请复核 D、申请开业 13、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（ C ）。 A、销售日期 B、购货者名称及联系方式 C、购货单位的经济性质 D、食品的保质期 14、食品经营者可以经营（ D ）。 A、用非食品原料生产的食品 B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品 C、添加可能危害人体健康物质的食品 D、未超保质期的合格食品 15、有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应（ B ）。 A、向所在的卫生部门报告 B、立即停止食品经营活动 C、需要重新办理许可手续的，不必办理 D、不做任何处理 16、经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（ B ）。 A、从业人员不必定期更换 B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换 C、工作人员着深色衣帽 D、工作人员随意穿着 17、个体工商户应当于每年的（ A ）到核发营业执照的工商行政管理机关或者工商行政管理机关委托的工商所验照。 A、1月1日至5月31日 B、2月1日至6月30日 C、3月1日至7月31日 D、4月1日至8月31日 18、依法被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D ）内不得从事食品生产经营管理工作。 A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 19、《中华人民共和国食品安全法》于（ B ）起施行。 A、2