2015实验室组织与管理.docVIP

“实验室组织与管理”课程标准 课程名称：实验室组织与管理 课程类型：专业基础类课程 适用专业：食品营养与检测 课程学分：2 总学时：32 8.1 课程定位 实验室组织与管理是我院食品营养与检测专业的一门工学结合专业必修课程。 本课程是一门技术性、应用性很强的课程，以实验室管理体系为研究对象，主要研究实验室组织管理、建筑要求与设施、技术装备的管理及实验室质量管理等内容。学生要完成基础化学、分析化学等课程的学习以后再进行学习，并通过后续课程食品检验校内生产实训、顶岗实习等课程的强化，使学生掌握实验室组织与管理的基本知识与技能，毕业后可从事实验室工作，能自觉接受科学的管理，并逐步参与力所能及的管理工作，从而成为既有检验技能，又有一定管理能力的新一代检验工作者。 8.2 课程目标 本课程以“培养学生熟悉实验室管理体系的组建和运作，掌握实验室管理的内涵和技术，具备组建现代实验室和科学管理其分析检验系统和质量保证体系的能力”为教学目标。 8.2.1 能力目标 ①培养学生具有一般化学实验室设计的能力：能根据不同的检验要求，正确规划和设计理化检验、微生物检验和仪器分析等实验室； ②培养学生具有一定的实验室组织管理的能力：能合理地建立实验室的组织机构，能有效地进行人员和仪器设备的配置，并明确部门和人员权责； ③培养学生具有检验系统的构建和检验质量保证的能力：明确实验室检验系统的内涵、