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儿童及青少年的营养需要 浏览：55 | 发布于：2008.06.01 | 分类：健康常识 儿童及青少年生长发育特点：儿童及青少年是人的一生中身心发展的重要时期，为虚实古老古朴发，合理安排好膳食，必须充分考虑儿童青少年生理上的特点。不同年龄生长发育的速度不同。青春期少年生长发育进入第二个高峰期，营养供给要与不同的生长发育速度相适应。一般认为13－*为青少年，这个阶段正值青春期，是人的一生中体格和智力发育最重要的时候，思维活跃，记忆力最强。而其生长速度、性发育。学习能力和工作效率都与营养状况密切相关。?? 儿童及青少年是人的一生中身心发展的重要时期，为虚实古老古朴发，合理安排好膳食，必须充分考虑儿童青少年生理上的特点。不同年龄生长发育的速度不同。青春期少年生长发育进入第二个高峰期，营养供给要与不同的生长发育速度相适应。一般认为13－*为青少年，这个阶段正值青春期，是人的一生中体格和智力发育最重要的时候，思维活跃，记忆力最强。而其生长速度、性发育。学习能力和工作效率都与营养状况密切相关。???????????????? 儿童的营养需要??? 1、能量　儿童时期生长发育旺盛，基础代谢率高，又活泼好动，故需要的能量较多。可见，随着年龄的增大，其单位体重所需要能量相对地要少些。这些数值表示的是一个总体状况。??? 2、蛋白质　儿童蛋白质的需要量随着生长发育尤其是肌肉发育的程度而增多，12岁以上的儿童每日摄入的蛋白质问题则要超过其父母。还要注意选择优质蛋白质和摄入足够的能量以保证蛋白质能在体内被有效利用。??? 3、矿物质　由于骨骼和循环　的快递增长，儿童对矿物质尤其是钙、磷、铁的需要量很大，其它如碘、锌、铜等微量元素也必须足量摄入。根据我国营养学会推荐的矿物质供给量三岁以上儿童的量与成年人相同，10－13岁儿童钙的供给量高于成年人，而10－13岁儿童铁和锌的供给量与成年男性相同。???? 4、维生素　维生素A和维生素D与生长发育关系密切，儿童的维生素A供给量与*所需的量相关无几。而整个儿童期维生素D的供给量是*的二倍，以帮助下吸收和骨骼发育。其它的维生素如B族，维生素C等也应全面补充。????????????? 青少年的营养需要???? 1、能量　青春期生长发育极为迅速、表现为身高、体重猛增。而此时食欲也多旺盛，基本与生长速度想适应。男性青少年的肌肉和骨骼的发育均较为女性显著，因而能量供给量也高于女性。16-*男女青少年的能量供给量均分别超过从事轻劳动的成年人。能量长期摄入不足可出现疲劳、消瘦和抵抗力下降，以致影响体力活动和学习能力。???? 2、蛋白质　青少年肌肉组织发育迅速，学习任务又很繁重，很需要摄入充足的蛋白质男性青少年每日蛋白质摄入不足时将导致发育迟缓，并降低人体对疾病的抵抗能力。???? 3、矿物质　13-16岁少年的骨骼生长达到高峰，故钙的供给量也高，由于血量的增加，青少年铁的供给量均高于成年人。青春期甲状腺功能加强，若碘供给不足容易出现甲状腺肿。表少年碘的供给量高于儿童，与成年人相同。青少年的其他矿物质供给量与儿童相近似。???? 4、维生素　青少年的能量代谢旺盛，对维生素的需要量也增加，尤其是B族维生素和叶酸维生素C等等。